古代有句諺語：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開處方」，不可否認，它的確有一定程度的食療效果，多吃白蘿蔔可以利尿清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時還能達到養顏美容的效果。
白蘿蔔的主要營養成分有維生素、碳水化合物、硫、鐵等，由內而外、從根葉甚至是白蘿蔔皮，處處富含營養，任何一處去掉不食用都很可惜。
當今輕食養生觀念已蔚為時代潮流，由於河川的污染，大地遭濫墾破壞；為響應環保、維護大自然環境必須由個人做起，更為己身做好體內環保唷!何樂而不為~
現在就讓我們一起進入素食養生新世紀來共同學習吧!
今天個人就著手來一道電鍋清蒸白蘿蔔料理食譜-輕食清蒸白蘿蔔料理做法與大家分享!
A.白蘿蔔1條(約350g)
B.素食醬料
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多吃芹菜預防老年癡呆，芹菜中的化學物質毛地黃酮有助於老年癡呆等大腦疾病患者預防及抵抗力。
芹菜功效：芹菜對血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨症等有治療作用。
芹菜營養十分豐富，芹菜營養成分中除蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵含量較高外，芹菜還含有維生素A原、維生素C、維生素P、煙酸等，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，對人體健康十分有益。
芹菜因含鐵較高，所以也是缺鐵性貧血患者的保健食品。芹菜葉含胡蘿蔔素和維生素比莖還多，丟棄十分可惜，為去掉苦味，可先用開水燙一下芹菜葉，再加紅棗煲湯，即成芹菜煲紅棗湯食譜，分次服用之。
大棗因炮製方式不同，有紅棗、黑棗之別，紅棗直接曬乾製成，有補脾胃功效；黑棗多了一道煙火燻烤步驟，甜度比紅棗高，有補血功效。
櫻桃蘿蔔富含較高的水分及較高的維生素B素、維生素C等多種成分。
櫻桃蘿蔔可消食、解毒、利尿，促進腸胃蠕動。
櫻桃蘿蔔還可以促進消化液的分泌，讓身體更高效地分解和代謝食物，促進脂肪的燃燒，健康減肥零負擔。
冬瓜露材料：
冬瓜1kg (1000g )、赤砂( 2砂糖) 1磅(454g)、黑糖50g
冬瓜露做法：
1、取冬瓜1kg，將皮刷洗乾淨，去除冬瓜籽，切成條狀，備用。
古人擅長應用冬瓜減肥美容，文獻中記載冬瓜內服能養身減肥美容，外用可清洗面部、手部皮膚和潤膚護膚增白。現代藥理研究證實，冬瓜減肥主要成分是葫蘆巴堿和丙醇二酸。此外，冬瓜還含有豐富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物質。
冬瓜果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者宜於食用冬瓜。
有人說，失戀了吃西瓜皮，卻未說明吃西瓜皮對失戀者有什麼好處。根據日本漢藥學家的研究，西瓜所含的糖分，確實有利尿的功效。
