為了三餐營養著想，為家人健康，就要用心調配得宜；今天的快手素菜，五分鐘出鍋，能讓你吃出清爽又口齒留香的感覺，今天就動手一起來學習素食青江菜食譜，健康素食香菇青江菜做法料理，香菇青江菜洧解毒、消腫，促進消化、防便秘功效，讓冬天瘦身苗條，要多吃哦！
青江菜含有豐富的維生素Ｃ、鈣質及葉酸，對高血壓、動脈硬化有預防的效果，也能維持牙齒、骨骼的強壯，豐富的維生素A對於眼睛的保養上有極佳的幫助。
由於青江菜含有維生素A、Ｃ和高量的蛋白質，因此對於肌膚有很大的保養功用。此外，青江菜富有纖維質，可以有效改善便秘。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多醣（β～1，3葡聚醣）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
當青江菜遇上香菇，可謂是天生一對，味道特別的鮮美，用來佐飯特別不錯。
相傳自中世紀的歐洲以來，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但將其作成香袋隨身攜帶，在料理及花茶的領域裡也占有一席之地。
披薩草是常用的調料一種，別名: 牛至，馬約蘭, 披薩草, 紅女王西洋蓍草等。一般人均可食用披薩草。披薩草嘗起來有點苦味和胡椒般的辛辣味。由於它具有濃郁的辛香，在烹飪時常常用於添香味。喜歡披薩草的，家庭可以常備哦！
牛至可以採摘新鮮的莖葉使用，或是從基部割取乾燥後收藏使用；透過各種形式利用牛至都能獲得絕佳的健康益處，牛至可以直接入菜，也可以調配成滷汁或沙拉醬，現在已很廣泛地被應用在披薩、義大利麵或與其他蔬食的搭配，也可用於沐浴泡澡時使用，牛至具有消除疲勞的功效。
個人也鍾愛披薩草，菜餚料理中經常使用它，今天就來道披薩草蔬菜沙拉食譜做法，美味披薩草蔬菜沙拉做法料理增加醍醐味、促進消化，醇香更健康！
披薩草蔬菜沙拉，就是特別加入了披薩草/牛至的田園沙拉，牛至可增加促進消化功能。
想要對抗過敏，紫蘇或許可以做為其中一種天然療法。紫蘇在東亞國家是常見的搭配食材，傳統醫學認為紫蘇能夠解魚毒(最好不吃魚)，也被用於治療咳嗽。曾有日本研究指出，紫蘇萃取物可能夠抑制小鼠皮膚的過敏反應。
紫蘇葉中含有多種類黃酮、迷迭香酸、維生素K、B-胡蘿蔔素、紫蘇醛等成分，能夠恢復免疫機能、減少發炎反應，對呼吸道特別有效，因此對於緩解或消除過敏症狀十分重要。紫蘇醛是紫蘇的香氣來源，能夠促進消化液分泌，並具有殺菌效果和鎮靜作用，也能用於消除噁心嘔吐。
紫蘇也能抗憂鬱、抑制舌癌細胞增生。容易嘴破的人，食用紫蘇能減少口腔潰瘍的復發機率。紫蘇中的迷迭香酸，能清除自由基、預防癌症；另一種α-次亞麻油酸，則能轉換成EPA，促進脂質代謝、預防血栓、幫助循環；轉換成DHA則能活化腦細胞、提升記憶力。
中醫認為，紫蘇葉具有散寒、祛痰、發汗解熱的作用，因此日本人常用紫蘇減少螃蟹、海鮮造成的過敏（最好能不吃海鲜），紫蘇葉也能作為花粉熱或過敏性鼻炎的天然療法。
根據研究，食用紫蘇至少三個星期，就能夠減少過敏症狀。一天吃6～10片紫蘇葉就能抗過敏，還能治嘴破、防癌、活化腦細胞就能發揮顯著效果，如果不喜歡直接生吃，也可以自己打成果汁，按照喜好調味即可。提供下列紫蘇養生茶食譜-養生紫蘇生薑茶飲料理與大家參考之~
食物的酸鹼，並不是憑口感，而是經過消化代謝後被人體吸收後的結果。
一般來說，含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物為鹼性食物，例如多數的蔬果類、海藻類以及南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核 桃等為鹼性食物；而磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性，大部份動物性食物、穀類和部份的堅果類，則屬於酸性食物。
常謂梅子有除三毒之效，即除食物的毒，水的毒，血的毒。前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液。梅子的營養成份以蛋白質居多，富含鈣、磷，鐵、鎂等礦物質和檸檬酸等有機酸，所以是強力的鹼性食品，可以達淨化血液的作用。
