椰油料理：五彩繽紛
材料：
美白菇……50克
玉米筍約…8條
紅椒………1/4粒
毛豆………150克
乾木耳……一小把
調味料：
純鮮椰油…一大匙
玫瑰鹽……少許
胡椒粉……少許
作法：
1. 木耳洗淨泡發，玉米筍、毛豆、木耳汆燙備用。
2. 中火加熱炒菜鍋，放入椰油，依序放入玉米筍、木耳、美白菇和毛豆。
3. 加入調味料少許，水煮滾入味，最後加入紅椒，拌幾下即可起鍋，保持食物鮮美營養。
值此歲末年終，家家戶戶忙著張羅全家圍爐享用的年夜菜；時下的人們，健康養生意識抬頭，年菜改走輕食風，健康蔬果舒食，少油、少鹽、少糖低熱量，健康零負擔，讓您喜氣洋洋過新年！
享用年菜前，不妨先喝碗湯或一大杯白開水，接著吃蔬菜、水果，等肚子填得半飽時，再慢慢吃主菜，如此就不會吃進太大熱量，肥了身體，也傷了心。
