苦瓜

山苦瓜,英文名稱: Kakorot, Balsampear(苦瓜). ‧學名: Momordica charantia Linn. var. abbreviata Seinge. ,科名:葫蘆科(Cucurbitaceae);別名: 野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜。

山苦瓜原產地‎: ‎原產熱帶亞洲。在台灣現已馴化為野生植物,中、南部中、低海拔山區、野地、路旁、荒廢地經常可見。

山苦瓜被稱作超級食物,能被稱作超級,大家一定想知道吃山苦瓜究竟有什麼好處?請參閱以下山苦瓜-山苦瓜功效及山苦瓜作用, 山苦瓜好處促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效!

山苦瓜用途

1.山苦瓜食用:

瓜果可當野外救荒野菜。

2.山苦瓜藥用:

果實含有高成分「苦瓜鹼」,有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。

發佈於 苦瓜

黑豆食譜

彷彿我們活在一個毒物的世界,環境荷爾蒙、致癌物、起雲劑添加物……人心惶惶,無所適從,無路可逃,是最近很多人心情的寫照。

其實,面對襲天捲來的現代食品毒物,古代中醫早就給我們準備了良方甘草黑豆湯、(又稱解毒湯),源於《本草綱目》。

甘草為中藥解毒要藥之一。李時珍說:「按古方稱大豆(實指黑豆)解百藥毒,予每試之,大不然,又加甘草,其驗乃奇。」

甘草黑豆湯百毒的剋星,可解大部份的現代毒素,而且沒有副作用;提供以下甘草黑豆解毒湯食譜,養生甘草黑豆解毒湯做法與您分享,甘草黑豆湯能解百藥毒,現在就在家做一湯鍋吧!

黑豆和甘草皆能解百毒,功效

1. 養肝

2. 去毒(包括中藥和西藥的藥毒)

3. 利濕(利尿)

4. 活血氣

5. 治療皮膚病

甘草功效

發佈於 黑豆食譜

南瓜食譜

香酥烤南瓜條,雖然南瓜條是用烤的,卻有著如炸南瓜薯條般的酥脆感。黃澄澄的輕食南瓜料理→烤南瓜條,是一年四季都很受歡迎的南瓜條休閒零嘴。

南瓜是很好的膳食纖維來源,南瓜香甜,吃出天然,用烤的更能突顯特有的焦甜味。烤南瓜做法簡單,材料取得容易,無油煙料理香酥烤南瓜薯條是健康小點心,以下分享輕食南瓜薯條料理食譜-健康香烤南瓜薯條做法料理;只要掌握幾個烤南瓜小訣竅,就能在家享受美味烤南瓜條!

南瓜營養及南瓜功效

1、南瓜解毒:

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2、南瓜防治糖尿病降低血糖:

發佈於 南瓜食譜

蓮藕

藕,中文學名:蓮藕;英文名稱:Lotus root;拉丁學名 :Nelumbo nucifera Gaertn。蓮藕別稱:蔤、蓉玉節、玉玲瓏、火玉筍、玉臂龍、玉藕、光旁、雨草、玲瓏腕。

蓮藕,是蓮肥大的地下莖,可作食用。原產地有人說是埃及,亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。

蓮藕是生活中常見的一種美食,蓮藕清爽可口,味道甘甜,既可食用又可藥用,蓮藕料理也多樣化,老少皆宜,您知道蓮藕的功效與作用嗎?

蓮藕的九大功效與作用

1、蓮藕化瘀:

發佈於 蓮藕

茶飲

古籍記載認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏散風熱,平抑肝陽,清肝明目,清熱解毒的功效。現代研究認為,菊花含有多種營養物質,具有抗菌,抗病毒,解熱,抗衰老等作用。

清香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產的白菊更是上選。如以下養生菊花茶飲食譜,八種菊花養生茶飲做法及菊花茶功效,菊花含有多種營養物質,有清肝、明目,清熱、解毒的功效;菊花茶其實不加其它茶葉,只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以,冬天熱飲,夏天冰飲都是很好的飲料。菊花也適宜與多種花,茶一起泡水飲用,功效更為顯著。

八種菊花養生茶飲做法及菊花茶功效

1、桑葉菊花茶:

發佈於 茶飲

黑豆食譜

唐代陳藏器的『本草拾遺』記載,黑豆能「明目鎮心、溫補、久服,好顏色、變白不老」,提示黑豆有抗衰老作用。

明代李時珍所著「本草綱目」中有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚,……到老不衰」的記載。

黑豆味甘溫平,入腎、肝經,具有補益止汗、滋補腎臟、補肝明目、滋潤肌膚、利水消腫解毒之功效;黑豆並可除濕熱、消解毒邪。推薦以下健康素食黑豆料理食譜,烘烤黑豆做法&黑豆養生茶做法;喝黑豆茶有解毒、提神化痰及消水腫功效!

烘烤黑豆做法&六種黑豆養生茶做法及黑豆吃法:

1、烘烤黑豆做法:

發佈於 黑豆食譜

養生食譜

夏季天氣炎熱出汗較多,需注意補充水份及電解質,夏季養生;此時粥類是一個不錯的選擇,不妨來道夏季薏米養生粥食譜,三豆薏米養生粥做法料理,三豆薏米粥具有健脾祛濕、清熱解毒、消暑解渴的功效!

三豆薏米養生粥做法料理

養生粥材料:

綠豆、紅豆、黑豆和薏米各50g,粳米少許。

養生粥做法:

發佈於 養生食譜

養生食譜

當今忙忙碌碌的社會,不少人發現自己的肝臟出了問題,蘊含一大隱憂;十人九肝病,相信很多人身體都不是一點毛病都沒有,正所謂吃五穀雜糧大家都會生病。

人體的五臟六腑都有其對應的功能,肝臟的主要職責之一就是「解毒」。肝臟掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝,人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化,所以肝臟也是最易污染的部門。但肝臟沒有痛感神經,所以無論它出了問題並沒有什麼明顯癥狀,這也是人們經常忽略肝臟健康狀況的原因。

肝既是調節人體血液,促進新陳代謝解毒的功能,人們必須懂得養肝護肝,平時要注意在日常生活中不要吃刺激食物和酗酒,此外;進一步又如何養肝護肝?介紹以下二道養肝護肝芹菜紅棗湯醫食同源養生食療法與大家分享,芹菜紅棗湯清熱解毒健脾補血養肝哦!

二道養肝護肝芹菜紅棗湯醫食同源養生食療法

一、芹菜紅棗湯

 芹菜紅棗湯材料:

芹菜200g,新彊大紅棗50g,老薑10g

芹菜紅棗湯做法:

發佈於 養生食譜

國老——眾藥之王甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前,《神農本草經》就將其列為藥之上乘。南朝醫學家陶弘景將甘草尊為「國老」,並言:「此草最為眾藥之王,經方少有不用者。」

「國老」,即帝師之稱。把甘草推崇為藥之「帝師」,其原因正如李時珍在《本草綱目》中所釋:「諸藥中甘草為君,治七十二種乳石毒,解一千二百草木毒,調和眾藥有功,故有'國老'之號。」

甘草用途

甘草性平,味甘,歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。

在中醫上,甘草補脾益氣,滋咳潤肺,緩急解毒,調和百藥。臨床應用分「生用」與「蜜炙」之別。

生用主治咽喉腫痛,痛疽瘡瘍,胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退,大便溏薄,乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

黑豆營養價值及功效

黑豆,黑可入腎,早就是現代食療者常用的食品

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種胺基酸,特別是人體必需的8種胺基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。黑豆特別是對高血壓、心血管疾病等患者有益。

黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用,可以排除人體多餘的鈉,從而有效預防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血,碘可預防甲狀腺腫大。鉬可抑制強致癌物亞硝胺在人體內合成。

研究表明,黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、攝護腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。

黑豆的血糖生成指數很低,只有18,因此,黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。

甘草黑豆湯功效

甘草黑豆湯可解大部分的現代毒素,而且沒有副作用,甘草,名為「國老」,是調和藥性的好幫手。

養生甘草黑豆湯做法料理:

甘草黑豆湯材料

發佈於 黑豆食譜

從很早以前開始,蒲公英就被當作一種藥材,在醫學中廣泛應用。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英採集花粉和蜜糖。

蒲公英根是一種草藥,在加拿大正式註冊為利尿、解水腫的草藥。烤乾磨成粉之後可以泡茶,據說在飯前喝過可以解胃助消化,在保健食品商店可以買到蒲公英。

蒲公英功效與作用

蒲公英含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素等。《本草綱目》記載:「蒲公英主治婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之立消。解食毒,散滯氣,清熱毒,化食毒,消惡腫、結核、疔腫。」

蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的抑制作用;對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等有一定的抑制作用。

此外,蒲公英激發機體免疫功能,有利膽、保肝、利尿、健胃及輕瀉作用。

蒲公英養生食譜-五種蒲公英養生料理

發佈於 養生食譜
第 1 頁,共 7 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章