每年我家後院幾株枸杞長的好茂盛,枸杞葉更是光亮嫩綠;心想該好好利用上天賜予的珍貴食材,就順手採摘一把來製作家常菜簡易枸杞葉煎蛋食譜,以下養生枸杞葉煎蛋的做法料理秘訣與您分享;枸杞葉煎蛋好吃,營養不流失;枸杞葉煎蛋富含甜菜鹼,具有養肝明目、軟化血管等保健功效!

枸杞葉的養生功效

枸杞葉在中醫上被稱為「地仙」,既是蔬菜,也是藥材。研究發現,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種胺基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效;枸杞葉中的氨基酸含量(12mg/100g樣品)要高於枸杞果實 (9 mg/100g 樣品)。枸杞葉中游離氨基酸較多,佔氨基酸總量的24%,有利於人體直接吸收。可見,枸杞葉的營養價值甚高。長期使用也不會有副作用。

養生枸杞葉煎蛋的做法料理秘訣:

枸杞葉煎蛋材料

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西班牙烘蛋(tortilla de patatas/Spanish omelette)是一款西班牙的國民料理之一,正餐、點心、熱的、冷的都可食。

雖然西班牙烘蛋因地區不同而有不同的做法,但最常見的版本則是以雞蛋、馬鈴薯及副食材(隨意)為主的烘蛋;推薦以下素食西班牙烘蛋食譜,美味西班牙馬鈴薯起士烘蛋料理秘訣與大家分享,西班牙烘蛋簡單又美味,是一道懶人料理,大人小孩都喜歡。

西班牙烘蛋的起源說法很多種,最早的文字記載於18世紀末,由於Navarra自治市很貧窮,為了讓人人都可以吃到蛋,賢惠的西班牙女人就將炸過的馬鈴薯拌於蛋液後再烘,如此一來,2-3顆蛋也可以讓5-6個人吃到也吃飽。

另外的說法則是,這項料理有位關鍵人物Tomás de Zumalacárregui將軍,據說這是他在1817年西班牙內戰(Carlist Wars)時發明與推展的。據說他曾經因為肚子餓,到一戶農家休息時,該農戶用他們所能取得的食材做給他吃的,沒想到將軍吃了覺得很好吃又實在,便把這道料理,帶回去軍中。讓當時物資缺乏的軍營裡,也能享受溫飽與美味。但不管怎麼說,這項西班牙烘蛋料理,約莫是在19世紀初開始風行的。

美味西班牙馬鈴薯起士烘蛋料理秘訣:

西班牙烘蛋材料

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焗烤蔬菜烘蛋香嫩可口,連平常不愛吃蔬菜的大人小孩也大口大口的把蔬菜烘蛋吃光光!烘蛋料理最迷人的地放在於材料可依各人喜好任意變換但依舊美味迷人。烘蛋還能把平常吃起來乏味的蔬菜變得超級美味。在悠閒的周末,為自己及家人做一份健康素食蔬菜烘蛋早午餐料理一起享用吧!沒有烤箱怎麼辦?蔬菜烘蛋平底鍋做法大公開,讓您分分鐘做出餐廳級口感。想吃烘蛋再也不用出門,喜歡什麼時候吃就什麼時候做。

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超簡易炒蛋料理,蘆筍炒蛋做法簡單又美味!但如何做出餐廳級入口即化,滑嫩綿密蘆筍炒蛋?以下分享炒蛋技巧,在家只需幾分鐘,即炒出人人稱讚的金黃蛋炒蘆筍!此道炒蛋食譜只要依照以下的步驟及加幾樣東西,新手也可輕鬆上手零失敗。由於蛋含豐富人體所需蛋白質及營養素,再加上蘆筍低脂高纖,所有人皆可食,減肥人士食用也無需擔心脂肪上身!

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素蛋香法式吐司包裏著滿滿蛋香味的吐司,每口都是幸福的滋味!蛋香法式吐司早餐及早午餐的最佳選擇,因做法超簡單,配料取得容易又美味,重點是超百搭且可甜可鹹,因此很受歡迎。法式吐司是經典西式料理之一,源至於歐洲,是一種用麵包加入蛋汁後,再用食油煎至金黃色而成的蛋料理麵包。如何煎出漂亮的法式吐司?在此跟你分享3秘訣,只要掌握3秘訣,輕鬆完成素蛋香法式吐司~

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香濃綿密的馬鈴薯蛋沙拉,是早餐及輕食下午茶的最佳選擇。馬鈴薯蛋沙拉微鹹帶甜的口感,總令人愛不釋手,重點是蛋沙拉三明治食譜做法簡單,口味多變,吃起來既豐富又有飽足感,無論大人小孩都很喜愛。超簡單馬鈴薯蛋沙拉料理如何做才能綿密滑嫩?以下分享馬鈴薯蛋沙拉做法及美味小秘訣。愛料理的您,千萬別錯過這道超百搭的蛋食譜料理 - 馬鈴薯蛋沙拉!

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香酥可口素蘇格蘭炸蛋,每一口都吃得到營養的素蘇格蘭炸蛋其絶妙的口感總讓人回味無窮,吃了還想再吃!蘇格蘭炸蛋(英文 Egg Chops)源自於英國,是野餐必備餐點之一。由於包裏後炸水煮蛋滋味美妙,因此炸蛋料理流傳至世界各地,材料除了蛋,其它配料隨著各地不同文化而變化,但口感依舊美味迷人。蘇格蘭炸蛋無論熱熱吃或放冷吃都可,淋上適量番茄醬,配上清爽的生菜沙拉或白飯,就是既營養又豐富的一餐!以下分享素蘇格蘭炸蛋做法及美味小秘訣,千萬別錯過!

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金黃油亮鹹蛋炒苦瓜微苦帶甘好滋味超下飯!如何做出餐廳級金沙般鹹蛋炒苦瓜料理?此道苦瓜鹹蛋料理一點都不苦澀而好吃的秘訣在於苦瓜處理細節及炒蛋黃的火候。以下詳細分解如何讓苦瓜既不苦澀又迷人,做出分分鐘秒殺級美味金沙苦瓜的方法與小秘訣。愛料理的您,千萬別錯過與家分享這道美味蛋奶素料理~

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滑滑嫩嫩雞蛋豆腐,含蛋的鮮美及豆漿清香,既好吃又健康!坊間的雞蛋豆腐總有很多不明的添加物,不如自制雞蛋豆腐為家人的健康把關吧!雞蛋豆腐diy超級簡單,只要雞蛋豆腐及水的比例準確,再往電鍋/蒸鍋一蒸,美味蛋料理 - 蒸雞蛋豆腐完成!既簡單又方便!只要您照著以下的步驟及成功小秘訣,保證零失敗,分分鐘做出秒殺及雞蛋豆腐。

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檸檬蛋黃醬(英文 Mayonnaise)又名美乃滋,是一種呈半固體狀的金黃色沾(抹)醬。檸檬蛋黃醬主要由蛋黃,油,糖及檸檬汁製成的蛋料理食譜,味道微甜的甜奶油醬。蛋黃醬食法超多樣化且口感綿密滑嫩,麵包抺醬,涼拌沙拉,生菜及水果沾醬等都是很受歡迎的蛋黃醬用法。以下步驟詳解蛋黃醬零失敗做法,學會自己做,吃得既健康又安心,同時可為家人的健康把關!

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