花生又名落花生,别名:金果,長壽果、長果、番豆、金果花生、無花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和長生果。花生科屬真核域Eukarya屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。

花生的果實為莢果,通常分為大中小三種,形狀有蠶繭形,串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒,串珠形和曲棍形的莢果,一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色,也有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片子葉,呈乳白色或象牙色。

花生原產于南美洲一帶,世界上栽培花生的國家有100多個,亞洲最為普遍,次為非洲,據中國有關花生的文獻記載栽培史約早於歐洲100多年。

花生被人們譽為「植物肉」,含油量高達50%,品質優良,氣味清香。除供食用外,還用於印染、造紙工業,花生也是一味中藥,適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技術性也相對較強。

現在人越來越講究營養均衡,而營養專家告訴我們,在健康的飲食計劃中,花生佔有重要的地位。前不久,美國、英國、澳大利亞等國的營養專家通過實驗表明,花生和花生製品對降低血脂、預防心腦血管病,甚至減肥都能發揮很好的效果。

 花生四大營養&花生功效:

1、花生減脂肪保持身材

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花生豆腐素排食譜簡單料理就能宴客或當作年菜,體面大方又好吃,提供下列香煎花生豆腐素排做法料理與大家分享,花生豆腐素排延緩老化改脾胃失調喔!

豆腐營養&豆腐功效

營養學專家指出,豆腐是植物蛋白質的最好的營養來源,豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐能有降低膽固醇和高血壓、預防心血管疾病,防止血管硬化等保健功效。豆腐功效還能清理腸胃,可消除脹氣的感覺,抑制結腸癌的發生。此外,豆腐營養中的大豆卵磷脂,還有益於神經、血管、大腦的發育生長.

花生營養&花生功效

花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸&豐富的維生素E,花生功效有增强記憶力、降低血壓、可抗氧化、滋養調氣,延緩老化,改善脾胃失調營養不良。因此花生又名長生果。

香煎花生豆腐素排做法

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花生別名:土豆、落花生、香豆、地果、長生果。

花生主要營養成分:蛋白質、維生素B群、E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅。

花生產季:春、秋、冬季

花生食療功效&吃花生好處

1、花生增強記憶力功效:

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花生別名:土豆、落花生、香豆、地果、長生果;花生種類:普通型花生、龍生型花生、珍珠豆型花生、多粒型花生。

花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸,花生功效改善口角炎和腳氣病,有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。提供下列花生營養價值-花生四大功效&吃花生的好處與大家分享,花生油富含亞油酸有降低膽固醇功效歐!

花生營養成分&營養價值

花生含蛋白質達30%左右,相當於小麥2倍,玉米的2、5倍,大米的3倍。與雞蛋、牛奶、腿等相比。毫不遜色,且屬優良蛋白質,很容易被人體吸收。

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花生英文名稱peanut,花生學名Arachis hypogaea,我們台灣人常吃的花生,其實應該稱為落花生,是花生種植物的果實;花生營養豐富,是價廉易得的保健佳品。

據科學家研究,花生含大量的植物固醇,對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

花生的營養/藥用價值&花生功效

花生仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可入藥。

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花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸,花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。

現代醫學對花生的研究,更加深入,美國膳食指導金字塔中,花生被歸納為健康膳食的一部份,花生富含的脂肪,其中75%以上含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物,可以每天適量食用(不要超過50克)。

值此嚴寒冬天,突然懷念起麻辣花生米的美味,暫時舒緩那讓人瑟縮寒慄的冷流,該有多幸福~心動不如行動,讓咱們一起進入花生米世界裡共同來學習花生料理食譜-如何炒麻辣酥脆花生米?炒麻辣酥脆花生米做法秘訣吧!

如何炒麻辣酥脆花生米:

花生米材料

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除夕夜圍爐吃團圓飯,對華人世界是件很重要的事。年菜種類百百款,多半帶有吉祥、好兆頭的象徵意義,每個地區各有不同特色,其中又以台灣年菜最多元,除傳統的台式年菜外,同時融合來自中國各地的精華。
多樣化的年菜,營養似乎超標,不妨來道開胃小菜,兼具營養價值,更富含意義的酸高麗菜花生年菜食譜吧!

高麗菜的營養價值,日本人稱譽為菜中的高麗參,久而久之即稱為高麗菜,可見高麗菜營養非凡比。
過年時節吃花生,代表"好事會發生",花生,又名長生果,長生果代表"青春常駐",像徵著大吉大利,迎接新年來臨,展現新風貌。

推薦下列酸高麗菜花生年菜食譜-酸高麗菜花生年菜料理與大家分享,酸高麗菜花生營養也開胃喔!

酸高麗菜花生年菜料理

酸高麗菜花生材料:

酸高麗菜150g,脫皮熟花生30g,黑芝麻少許,香油許                              

請點閱 高麗菜食譜:專業酸高麗菜做法,醃製好吃酸高麗菜作法秘訣,健康又養生的開胃小菜!

酸高麗菜花生做法:                                                                                   


1、酸高麗菜略洗,瀝乾水分,切細絲。厚塑膠帶內少許黑芝麻,用桿麵棍輾碎。                                                  

2、熱油鍋,開中火投入酸高麗菜絲,翻炒片刻。                                    

3、酸高麗菜起鍋前,放入生及輾碎,拌炒均勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。                                    

4、滴於酸高麗菜花生方,盤中間用綠葉稍加點綴,有畫龍點睛效果;視覺&味覺恰到好處,美味滿分~                  

心得分享:酸高麗菜花生做法秘訣                                                       

1、酸高麗菜炒花生添加黑芝麻,可使道菜有醍醐作用,微酸高麗菜添加幾許香醉人口感。                                      

2、酸高麗菜炒花生滴上香油許,使道菜滑溜順口味美。

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常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡也擁有許多優質蛋 白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐

如何煮月子餐?怎麼做月子?推薦下列坐月子餐滷花生料理食譜-做月子餐滷花生做法與月子媽媽分享,月子餐滷花生補血又止血喔!

花生營養價值及功效

花生具有通乳的療效。中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫、止血生乳的功效。

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常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子?   

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。              

如何在家做月子?   

產婦在生完孩子後,都會有一個月的時間休息,俗稱坐月子。這段時間坐月子媽媽身體較為虛弱,需要進補。除了日常的進補外,中醫推薦女人可以多吃花生。

中醫講藥食同源藥補不如食補,花生是全世界公認的健康食品,香脆可口、營養豐富、價格便宜,那麼,產婦坐月子吃花生的好處有哪些呢?

月子餐推薦

花生功效-產婦坐月子吃花生的好處

中醫認為花生:味甘、性平,入脾、肺經;有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫、止血生乳的功效,產婦坐月子經常食花生具有很好的補血止血、養血通乳的功效,適用於睥虛納差、貧血體衰、產後乳汁不足等病症的產婦。推薦下列坐月子餐花生料理食譜-二道做月子餐花生料理:產婦坐月子餐怎麼吃花生更有營養與坐月子媽媽分享!

產婦坐月子怎麼吃花生更有營養?                                                                                                                      

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花生,原名"落花生",又稱番豆,因為花生營養價值高,故有「長生果」的美譽。

由於花生富含油脂、蛋白質,所以花生跟黃豆一樣,榮登「植物肉」的寶座。

輕食涼拌料理已蔚為當今時尚,養生風潮日益盛行,今天個人就著手製作一道涼拌花生料理,涼拌花生是簡單易做又美味的一道小菜,涼拌花生無論家常菜、便當副菜皆相宜。

涼拌花生材料:

帶膜花生300g,萬用魯包1小包or八角粒3粒,海鹽、香油各適量

涼拌花生做法:

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