甜點-甜點食譜/甜點做法
馬卡龍，乳酪蛋糕，起司蛋糕，布丁，巧克力蛋糕，千層蛋糕 ，布朗尼，烤布蕾...等美味手工甜點料理食譜分享
因為疫情的關係，防疫期間社交隔離，在家不無聊，正思索著今天下午茶甜點，腦海中喚起久違的焦糖布丁，心動立馬行動，就動手來道英式料理焦糖布丁食譜吧！美味焦糖布丁製作方法要訣與您分享，這道焦糖布丁做法滑嫩爽口，再來杯黑咖啡，是下午茶好搭檔！
根據英國民間故事，焦糖奶油布丁的歷史是這樣的：17世紀某時期的劍橋大學三一學院 (Trinity College)，有一位學生將焦糖布丁的做法告訴了學院的廚師，要求他把這道甜點加在學生的食譜里，被這位大廚一口回絕了。後來這位學生畢業後留校，成了三一學院的老師。當他再次要求這道甜點時，大廚的態度來了個180度大轉彎，於是誕生了焦糖奶油布丁這個美食奇葩，並被命名為「三一布丁」或「劍橋焦糖布丁」
蝴蝶酥（法語：Palmier）是一款流行於德國、西班牙、法國、義大利、葡萄牙和猶太人之間的經典西式甜點。
人們普遍認為是法國在20世紀早期發明了這款甜點，也有觀點認為首次烘焙是在奧地利的維也納，所以這款甜點沒有一個確切的起源地。
一般認為，蝴蝶酥的發展是基於對果仁蜜餅等類似的中東甜點烘烤方法的一次改變。
因蝴蝶酥其外形，在西方又有「棕櫚樹葉」、「象耳朵」、「眼鏡」等形象的說法。在德國，這一甜點又被稱作「Schweineohren」，意為豬耳朵；因其外形似蝴蝶，在漢語中則被稱作蝴蝶酥。
蝴蝶酥是烘焙店里最常見的點心，也是最夯的點心之一。不管是大人小孩都喜歡蝴蝶酥，老少咸宜。外形可愛又美味的蝴蝶酥，非常酥脆，忍不住一口接一口，欲罷不能！市售蝴蝶酥並不便宜，其實簡易法式蝴蝶酥食譜，自製美味酥脆自製蝴蝶酥超簡單，蝴蝶酥是新手不敗的食譜，充滿成就感，快來試試！
蝴蝶酥 Palmiers，簡易法式小甜點。酥鬆脆口。在家做，有多一份滿足感。可以自家享受，或作為小禮物送給摯愛的親友。
蝴蝶酥是經典法式甜點。脆口香甜，用來做小食，捧一杯熱茶或咖啡，傾聽輕音樂，或是三五好友聊天佐食，最好不過。
經典法式甜點蘋果塔，法文是 Tarte tatin，也稱翻轉蘋果塔或塔丁蘋果塔。反轉蘋果塔名字來由，就是和它的產出─那美麗的意外有關，相傳這個蘋果派是誕生於1880年代，在法國中部小鎮Lamotte Beuvron、由Tatin姐妹經營的Hotel Tatin裡頭。
當時Tatin正打算製製一般的蘋果派，將蘋果和奶油、糖放在爐子上煮，打算煮好後再用酥皮包起來送入烤箱烘焙，但由於當時人手不足，她忘了時間，讓蘋果煮過頭了，顏色偏黑，還有一點焦味，但由於怕客人等更久，於是她急忙得將酥皮直接覆蓋在上面，再送入烤箱，出爐後將之翻扣過來放在盤子上。沒想到這道看似亂來、將錯就錯的甜點，居然大受歡迎，於是這生於錯誤的經典法式甜點蘋果塔食譜，正宗法式甜點料理甜點蘋果塔做法~反轉蘋果塔做法~就這麼意外得誕生了。
分享此道反轉蘋果塔甜點做法要訣，以法式杏仁醬為底層，鋪上新鮮蘋果片烘烤後，再刷上酸酸甜甜的杏桃果醬，迷人的滋味搭配冰淇淋一起品嚐，蘋果塔酸甜料理滋味迷人是下午茶好搭擋，無比的享受啊！
北國冷冷的天氣，用過早午餐後，端一杯熱茶倚立窗前，眺望室外另一番立春後美景，迎春花也含苞待放；此時腦海中喚起兒時回憶，老祖母古早味芝麻花生軟糖做法；那超香的傳統芝麻花生軟糖，搭配熱茶或咖啡當下午茶點心該有多幸福；心動立馬行動，檢視家中材料一應俱全，此刻就來找回童年的記憶傳統芝麻花生軟糖做法；以下古早味芝麻花生軟糖料理秘訣與您分享；傳統簡易美味芝麻花生軟糖食譜大公開！
花生又稱為“長生果”，花生性平味甘，含有大量的蛋白質和脂肪，很適宜製造各種營養食品，花生能滋養補益，醒脾開胃，潤肺利水，延年益壽的功效。
花生最值得一提的是，它含有豐富的不飽和脂肪酸，有“植物肉”和“素中葷”之稱，常吃既能補充豐富的蛋白質，又有預防動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆等食療效果，尤其是冬季，常吃花生還能滋潤皮膚、潤肺化痰之保健良方。
芝麻營養價值豐富，清香美味，芝麻是一種滋養強壯藥，同時也是著名的保健食品，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且...此外，芝麻還有抗衰老，補血，生津，潤腸，通乳和養髮等功效。
吃素不是一種將就，而是一種講就，一個頗有特色的小吃香蕉地瓜餅食譜，有些許近似湯圓。煎得軟綿香酥可口的外皮，當一口咬下，中間濃濃甜美的香蕉，把家人們的味蕾都叫醒一起來共舞。
剛熟透的香蕉清香撲鼻，熱呼呼的叫人難忘；淋下的桂花糖水，更令這道簡易香蕉地瓜餅甜點食譜－健康香蕉地瓜餅甜點料理提升一層樓，品嚐著香蕉地瓜餅小吃宛如極品甜點般幸福感。
天冷窩家裡 ，不妨做一些香蕉地瓜餅，給家人一個驚喜呢？其實無肉不一定乏味，健康肯定加倍，平時有平價香蕉也可經常做些來享受耶！
美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可預防高血壓，因為香蕉可提供提供的能量降低血壓的鉀離子，有抵抗制鈉離子升壓，損壞血管的作用。從而，因為香蕉中含有多種營養物質 ，含鈉量低，並且排除膽固醇，所以食用香蕉後對人體有很多好處。
地瓜是攝取礦物質鎂的好來源，地瓜是很好的食物可維持動脈、血液、骨骼、心臟、肌肉與神經系統健全、功能正常，鎂扮演重要角色，礦物質鎂也有助對抗壓力。
肉桂卷是北美與北歐很常食用的一道點心，這道起源於瑞典的著名肉桂卷點心，通常都會被拿來來當做早餐。
肉桂卷如今已風靡世界多國，究竟肉桂卷傳統做法是什麼？時至今日肉桂卷又有哪些改變呢？
傳統肉桂卷配方，奶油含量與雞蛋含量都比較高，口感濃郁豐富，並帶有肉桂的強烈香味，傳統肉桂卷非常甜；此款簡易肉桂麵包卷食譜-自製美味瑞士肉桂麵包卷料理秘訣；肉桂卷配方是已經減糖後的份量，更適合國人口味；而且肉桂麵包卷做法超簡零失敗！
這是一種很適合冬天的肉桂卷麵包，隆冬嚴寒時節，肉桂的甜香會讓人感覺格外溫暖。個人很喜歡加了肉桂的甜點，每每聞到甜甜的肉桂香，腦際浮現出這畫面-窗外飄著鵝毛大雪，坐在火爐前，用手捧杯熱拿鐵。而在這種舒適愜意的時刻，如果能來一個剛出爐的肉桂麵包卷，溫熱柔軟香甜，人生多幸福 ！
幾天前朋友邀約參加party，於是額外準備一道飯後九層燕菜糕甜點；没想到大夥兒贊賞有加，並紛紛討教；好有成就感耶；朋友吃的滿意，自已更得意！獨樂樂不如眾樂樂，今天奉上健康素食洋菜甜點食譜；自製健康素食九層燕菜糕料理要訣與大家分享，素食洋菜飯後甜點友人吃的皆大歡喜唷！
洋菜，亦稱燕菜、瓊脂、石花菜、大菜，有些商品亦寫作寒天、菜燕，洋菜是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠的代用品，常被用於沙律、大菜糕或果凍等甜品。
洋菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽，具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂為多醣類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用；經常吃一些“瓊脂”製品，它能在腸道中吸收水分，是腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，洋菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
馬來糕，常稱為馬拉糕，是著名的粵式糕點，是香港及廣東茶樓常見的點心，介紹以下馬拉糕甜點食譜做法，自製正宗椰糖馬來糕做法秘訣分享；椰糖馬來糕是一種改良版椰糖馬來糕：做法道地美味無比，不需打發雞蛋，無需加蘇打粉，沒苦澀味，蒸15分鐘就可上桌，配上咖啡，簡易又快速就可享用美味的下午茶了。
自發粉200g，蛋3顆，幼椰糖150g，椰漿150g，玉米油1湯匙，鹽少許
爆米花又稱玉米花、爆穀或爆谷，(英語：Popcorn) 是膨化了的乾玉米粒，體積比原來的玉米粒增加了60倍，是常見的零食和小吃，也是我們在戲院裡常見的食品之一。
簡易爆米花甜點食譜做法祗要三種食材，就能輕鬆做出美味的焦糖爆米花甜點，自製健康焦糖爆米花料理秘訣，爆米花製作過程不到十分鐘，但必須留意爆的過程一定要用小火，否則米花會燒焦。爆米花製作過程中，可加入糖或鹽，做為甜，鹹味的爆米花。今天這道爆米花加黑糖來做帶點黑，雖然看相不好，但卻較健康，完成後的爆米花香酥脆，道地美味。
乾玉米粒75g，黑糖75g，奶油3大匙（75g）
鳳梨酥是台彎名產，也是伴手好禮物；深獲大眾討喜；不過市面上鳳梨酥內餡多半不是純鳳梨；個人幾經研發，鳳梨餡道地香醇；今天就來道健康素食鳳梨酥食譜，自製健康美味鳳梨酥做法料理秘大公開，獨家鳳梨酥製作皮酥味香濃；動手製作鳳梨酥餽贈親友情深意更濃！
鳳梨所含的維生素 B1，能增進人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。
鳳梨含有豐富的鳳梨酵素、膳食纖維及多種礦物質，有助於腸胃蠕動，加速毒素排出。
市面買不到雙手炒出的鳳梨餡做法，少油、衛生、料足，更可按家人口味來調配；獨領風騷獨家簡易鳳梨餡食譜，自製鳳梨餡做法料理秘訣與與您分享，吃過自家鳳梨餡製作後，再也不會被市面上的任何鳳梨酥所吸引囉！免去排隊之苦，吃得安心保健康！
鳳梨含有豐富的維生素 C，有助於抑制黑色素生成，迅速淡化黑色素，美白嫩膚、去斑，促進皮膚新陳代謝，消除老化角質，清除體內自由基，減緩衰老，補充肌膚養分及水分，縮小粗糙毛孔，從內而外達到美白抗氧化的功效，使皮膚更健康、有光澤。
