手工餅乾食譜
丹麥奶酥，巧克力小西餅，杏仁瓦片，牛舌餅，巧克力餅，手工薑餅，精力餅乾，芝麻薄片餅乾等，超簡單手工餅乾做法與您分享！
幾天前去新開張的人氣手工煎薄餅商家試吃，非常好吃；為了滿足感，能吃個痛快；也興起了念頭，利用空閒動手來製作素食手工薄餅食譜做法；自製五道健康素食手工薄餅料理，手工素薄餅做法吃出天然美味更享健康！
麵粉250g，鹽2g，水150ml，細白糖粉50g，油15ml
北國的天氣依然寒冷，家門前所種的迷迭香依然翠綠，吐露芬芳；大自然賜予的禮物就該好好善用它；今天就動手來道簡易迷迭香手工餅乾食譜和大家分享，這款自製迷迭香手工瓦片口感酥脆做法:；迷迭香手工瓦片零失敗做法，迷迭香小餅乾非常好吃，也讓我渡過了一下悠閒的下午茶時光！
迷迭香包含許多的植物化學成分物質，包括迷迭香酸，樟腦，咖啡酸，熊果酸，樺木酸，和抗氧化劑鼠尾草酸和鼠尾草酚。在印度傳統醫學，從花和葉提取物和精油用於治療多種病症。
迷迭香在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效。
迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱，平衡緊繃的情緒，讓人打開心胸。
耶誕節將至，又是時候製作各種手工餅乾送給家人朋友。今天我們要來烤一盤很有耶誕節氛圍的雪球手工餅乾食譜，自製健康手工雪球餅乾料理，吃下一口口滿嘴都是起士與核桃香的節慶點心：有空走來敲下雪球餅乾減減壓唷！好吃又好玩非常療癒滴雪球餅乾 (Walnut Snowball Cookies)。
雪球餅乾有很多名字，不管你叫它是希臘或墨西哥婚禮餅乾(greek wedding cookie/Mexican Wedding Cookies)，或者俄羅斯茶點餅乾，在口味和做法上都是大同小異的。
雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點，圓滾滾的雪球手工餅乾上裹上細細的糖粉，可愛的雪白外型，也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一，雪球餅乾加了起士與核桃碎，增添餅乾的香氣與口感，餅乾做成一口大小，女生們吃的時候也可以很優雅的一口享用，即使小朋友也不會太大顆，其酥鬆又入口即化的口感更是迷人之處，讓人不知不覺中一口接一口。
聖誕冬季時節將屆，來一份有銀白雪國氣氛的雪球餅乾應景吧！雪球餅乾的做法很簡單，希望大家都可以在聖誕節前烤出一盤入口即化的好滋味。
手工餅乾因為是純手工製作費時，因此也不便宜，那就自己動手來做吧！今天就來道奶香濃郁，口感酥脆的手工餅乾，葡萄奶酥手工餅乾做法片片吃得到真材實料，香味四溢風味獨特又符合自己口味的餅乾，自製低脂低糖葡萄奶酥手工餅乾料理，就是想要享受甜點又怕有罪惡感的人，也可以選擇這道低卡的葡萄奶酥手工餅乾食譜哦！
個人正整理食譜之際，發現漏網之魚，没發佈，也就立馬行動，補po文跟大家分享！祗因對於薑餅做法很滿意，很受討喜，很有成就感，哈...哈...老王賣瓜！
聖誕節將屆，家家戶戶開始烘培傳統聖誕餅乾，除了各種餅乾形狀及餅乾口味，其中比較有特色的就是『薑餅』，原因是特殊的香料讓這一道餅乾充滿聖誕氣息。
今天就來道最應景的德式聖誕手工薑餅食譜做法，自製健康德式聖誕薑餅料理與大家共同學習， 聖誕薑餅香甜又美味，咬起來很有嚼感的好滋味呢！
德式薑餅與其他地區的薑餅不同，是軟式的，口感上有一點類似於軟曲奇，因為加入大量的蜂蜜，所以常常又稱為蜂蜜薑餅。
全麥麵粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇，控制血糖。全麥麵粉不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物。含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。全麥中含的B族維生素，對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。
紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用。
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；紫菜含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53．2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
寒冷的冬天，窩在家閒來無事，就動手製作素食紫菜手工煎餅料理食譜，自製全麥紫菜椒鹽餅做法打打牙祭，全麥紫菜椒鹽餅營養美味保健康哦！
這道蜂蜜麻花捲雖是一般普通的手工餅乾, 不過材料容易取得，簡易免油炸麻花食譜做法-自製烤箱蜂蜜麻花捲做法簡單易學；自制健康零食小巧可愛的蜂蜜麻花捲，讓人愛不釋手，無油煙麻花捲料理響應環保更享健康！
A、無鹽奶油30g， 蜂蜜40g， 糖粉20g，全蛋30g，低筋麵粉150g，泡打粉2g
B、裝飾： 蛋白30g
聖誕佳節即將到來，大家想做些奶油酥餅表達心意嗎？值此聖誕佳節，做些奶油酥餅應景，送些給親友吧！聖誕節是家人朋友聯絡感情的好機會，送點禮物，聊表心意。
親手做些曲奇餅饋贈親友，蠻不錯呢。這些奶油酥餅（奶油鬆餅），一口口香濃奶油味，質感酥鬆，好吃到欲罷不能。
獨樂樂不如眾樂樂，就動手來製作以下聖誕節簡易曲奇手工餅乾食譜，法式料理奶油曲奇酥餅製作訣竅與您分享；聖誕點心曲奇餅是下午茶好搭檔哦！
預備好所有材料後，就可以動工，奶油酥餅做法:一點也不難，零失敗；聖誕點心曲奇餅是下午茶好搭檔！
先把奶油和糖打發至蓬鬆發白。把低筋粉和粘米粉拌勻過篩，加些鹽提味；然後加入打發好的奶油混合物。千萬別搓揉過度作，以免生筋。包裹好，放入冰箱冷凍。接著用餅模壓出喜歡形狀，即可以入焗爐了。
A、奶油180g，糖粉60g，低筋麵粉220g，粘米粉40g，鹽 少許
B、模具一個（ 4.8cm 直徑的圓形餅模）
全麥奶油乳酪鹹餅乾含濃濃起士香。酥酥脆脆全麥奶油乳酪鹹餅乾是一種很好吃的酥餅餅乾，此道奶油乳酪酥餅乾使用全麥麵粉，不但美味且營養豐富。全麥乳酪酥鹹餅乾做法簡單，材料不複雜，是很容易做一次就上手的健康素食餅乾食譜。只要再搭配一杯茶，就立即成為一道營養美味的下午茶點心。以下分享點心食譜 - 全麥奶油乳酪鹹餅乾做法。
小西餅：Cookies，音譯為「曲奇餅」， 常有人稱它為小餅乾，只要將基本麵糰拌好即可變化出多種口味曲奇餅乾， 口感酥鬆奶香味十足；奶油曲奇餅乾 一直是很受歡迎的一道餅乾，既不用揉、也不必發酵，做餅乾快速、成功率高 ，奶油曲奇餅是最方便的下午茶點心良伴；但是也常常有人無法擠出漂亮的曲奇餅花紋，其實不用餅乾模也可以更簡單製作奶油曲奇餅乾喔！請參閱以下簡易曲奇手工餅乾食譜- 自製三種好吃奶油曲奇餅乾做法秘訣：曲奇餅乾做法簡單零失敗哦！
距今160多年前的一天，一艘航行在法國附近比斯開灣的英國帆船，遇上狂風 惡浪，不幸觸礁擱淺，船員們急忙放下小舢舨逃生。 他們來到一個小島上，小島荒蕪杳無人煙，什麼食物也沒有，等到風平浪靜，他們只好划著小舢舨回到大船裡看看是否有尚可食用之物品可搬運。 可是大船艙裡所儲存的麵粉、砂糖、奶油等食物全部都被海水淹沒了，把它們撈起來，根本分不清是什麼東西。 沒辦法，他們只好把這些撈到的東西，裝了幾袋帶回島上，就用這些東西混合在一起捏成一個個小團，用火烤熟了吃這一烤，奇蹟出現了：這些混合在一起的東西，原本只抱著能添飽肚子就好，沒想到，竟然鬆脆可口，非常好吃。 這些船員就靠這種烤熟的麵餅充饑直到得救，回到英國後，為了紀念比斯開灣的這次遇難，就以同樣的方法烤了許多小餅，並且把這種小餅稱為「比斯開」。精明的商人也依循此法，做成小餅來出售，這就是餅乾了。 後來就慢慢演化延伸成各式各樣的西餅。
無鹽奶油120g，糖粉100g，全蛋1個，鹽1小撮，低筋麵粉200g
1、奶油室溫軟化，加糖粉打發至奶油顏色變淡變淺，質地呈現充滿空氣的輕盈感。
2、全蛋液分3-4次加入，用打蛋器攪拌均勻。
3、低筋麵粉篩入做法2蛋糊中，用刮刀切拌至均勻無粉粒。
4、用中或大型擠花嘴擠出麵糊在烤盤上 。
5、烤箱預熱，上火180℃下火150 ℃， 烤18-20分。依照擠花大小調整焗烤溫度及時間
1、祗加蛋黃口感酥鬆，加全蛋口感適中，只加蛋白口感酥脆。
2、低粉篩入蛋糊中勿攪拌過久，出筋會影響曲奇餅乾口感不酥鬆！
3、請依照擠花嘴大小調整焗烤曲奇餅乾溫度及時間。
低筋麵粉180g，抹茶粉20g，細砂糖30g，糖粉60g，無鹽奶油100g，雞蛋30g
1、奶油切成小塊，放置室溫軟化。
2、軟化的奶油加入糖粉，用打蛋器打發呈絨毛狀。
3、蛋液分次加入打發的奶油中。
4、麵粉類篩入做法3蛋糊中，拌至均勻無粉粒麵糊。
5、將麵糊裝袋中，用擠花嘴一一擠出麵糊，排列抹茶曲奇餅乾在鋪有烤盤紙的上 方，待烤。
6、烤箱預熱，抹茶曲奇餅乾放中層，上下火，190℃，烤十分鐘，即可。
1、抹茶曲奇餅乾做法，配方中的糖需要使用部分糖粉，且糖粉質地要細膩，成品的花紋才不易消失。
2、蛋液應分次加入打發的奶油中，每次拌勻後再加蛋液，否千極易水油分離。
3、麵粉類篩入蛋糊中，用刮刀切拌至無乾粉即可，千萬不要打圈攪拌，否則麵粉易出筋，嚴重影響口感。
4、若冬季操作曲奇麵糊較厚重，很難使用裱花袋擠花時，可酌情增加5g~8g蛋液調節麵糊厚度。
奶油50g，細砂糖40g，全蛋液30g，低筋麵粉180g，即溶咖啡粉6g
1、咖啡粉用Vita-mix乾杯調理機攪打或用桿麵棍桿成細緻咖啡粉。
2、奶油加糖打蓬鬆泛白。
3、蛋液分三次加入做法2，打勻。
4、粉類過篩，投入做法3，用橡皮刀輕切方式。拌勻成麵團，放冷藏一小時。
5、工作台撒些手粉，取做法4麵團，橄成約0.5公分厚度，用餅乾模壓小片。
6、做法5咖啡餅乾中間放顆巧克力豆，邊緣用牙籤壓出條紋。
7、 烤箱預熱170℃，烤約13~15分鐘，即可。
8、取出咖啡餅乾，置烤架放涼後，裝罐密封，約可存放二週。
曲奇餅乾做法其實不用餅乾模也很容易製作~取小部分麵團搓圓、壓扁、再用叉子壓出紋路，用此方法製作更簡單。
