苦瓜食譜做法大全
苦瓜功效可降血糖、清脂、減肥，苦瓜對初期糖尿病有見效，苦瓜全身都是寶，是極為健康養生食材。苦瓜鹹蛋，雪裡紅苦瓜，苦瓜滑蛋，糖醋苦瓜，苦瓜素雞片，豆鼓苦瓜，苦瓜素麵腸，青炒苦瓜，苦瓜燉銀耳，梅乾菜炒苦瓜..多款健康養生佳餚分享~
夏日專屬清涼小菜→純素食美味苦瓜食譜，嚐一口夏天的味道；苦瓜雖苦，卻從來不會把苦味傳給其他食物，請參閱以下三種健康素食苦瓜料理，這類苦瓜做法吃了夏天不上火。原來炒苦瓜好吃有訣竅，這樣做，清淡又美味，苦瓜還不苦！
苦瓜當屬時令蔬菜中的君子菜。苦瓜功效受人矚目，可祛暑瀉火，清熱解毒，養血養肝，清心明目、益氣壯陽。滋味雖苦，卻不會傳染給其他的配菜，頗有些獨善其身的意境，君子菜也由此而來。
或許因苦瓜的苦味，許多人會排斥。但其實，苦瓜的苦是帶些清香，且有餘味的甘甜。這樣的苦吃起來味覺層次豐富，值得細品回味。尤其通過一些小技巧處理後，苦瓜變得更加脆爽清新，苦味也得以減輕。
值此春夏交接燜熱的天氣，讓人難以適從，胃口不佳，食慾不振，怎麼辦？不妨來道純素食簡易滷苦瓜食譜吧！健康素食滷苦瓜料理苦甘秘訣大公開；滷苦瓜風味清涼又消暑，清爽好吃，您不妨試試看！
白玉苦瓜的果實色白、肉厚、汁多，組織幼嫩比綠色苦瓜更脆，所以口感清爽，苦味比綠色苦瓜更淡，所以味道溫潤，不用浸泡去苦即可直接食用。
白玉苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在醫藥上有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效，還可養血滋肝，潤脾補腎。白玉苦瓜因為熱量低，更是減肥者喜愛的食物。
日式涼拌苦瓜沙拉冰冰涼涼，是道爽口開胃小菜。日式涼拌苦瓜沙拉熱量低，是愛美及減肥人士也能食用的素食健康料理。苦瓜營養價值很高，但苦瓜並不一定越苦才越營養！此道不苦的簡單涼拌苦瓜料理做法一點都不複雜，且只要掌握到去苦味訣竅，苦瓜也可變得甘甜美味可口！
素食豆豉滷苦瓜是清涼又退火的下飯菜，素食豆豉滷苦瓜料理方式簡單不複雜，但很多人因為苦瓜苦而不敢吃。要滷出不苦的苦瓜滷怎麼做？讓滷苦瓜變得甘甜的秘訣在於＂煎／炸＂苦瓜。且苦瓜料理用電鍋，更可縮短烹調時間。想知道如何做出快速又零失敗的甘甜滷苦瓜方法，請往下看素食豆豉滷苦瓜做法分享及秘訣大公開。
相信很多人都不愛吃苦瓜，因為苦瓜口感不好，好苦。但苦瓜有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。
據研究發現，苦瓜還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
了解了苦瓜的好處後，為了讓家人也多吃吃苦瓜，就得費一番心思，動動腦；用香蕉和苦瓜一起製作做下列素食苦瓜料理食譜，創意苦瓜做法料理吧！創意苦瓜料理讓懼怕苦瓜者愛上這道苦瓜喔！
周遭知道的人都覺得不可思議，苦瓜和香蕉結合？但結果家人真的愛上了這道神奇的組合，也開始慢慢接受了從前怎麼也不想入口 的苦瓜，很神奇吧！
紅燒苦瓜相信人人會做；但如何做出健康美味的紅燒苦瓜料理呢？一般素食餐廰都是用大量油炸苦瓜，含油量會比較多，苦瓜雖然美味，但較不健康；推薦以下素食紅燒苦瓜食譜-健康美味的紅燒苦瓜料理秘訣：紅燒苦瓜料理很受老人歡迎喔！
這道紅燒苦瓜食譜不僅要苦瓜香，還要苦瓜入口回甘的滋味，健康素食回甘苦瓜食譜，苦盡甘來真幸福；用醬燒的方式來烹煮苦瓜入味；入味的苦瓜非常的下飯又無負擔，更是道適合帶便當的美味菜色。
紅燒苦瓜料理～家有老人很受歡迎的紅燒苦瓜料理，紅燒苦瓜是一道很適合老人吃的菜，只是過程比較繁複一點…，希望孝順的子女能不厭其繁…幸福苦瓜料理，營造溫和諧的彌勒家園。
苦瓜果肉含豐富的維他命B、C ；苦瓜對容易上火的人是非常好的蔬菜，苦瓜具有清熱解毒消暑的功效，尤其容易長青春痘的人很適合食用苦瓜 。
苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者食用。
苦瓜一條，橄欖油2湯匙，醬油1湯匙，薑、冰糖各少許，水約200c.c
苦瓜含有豐富的維生素C、B群、膳食纖維，有清火解熱的功效，幫助促進皮膚的新陳代謝。苦瓜的漿汁有良好的降血糖作用，是GI值低、CP值高的夏日當令好食材！
苦瓜的苦味，大多來自裡面的那層白色薄膜，怕吃苦的朋友們，只要將苦瓜這層白色瓜膜徹底刮除乾淨，便可去除苦味，同時增加苦瓜的爽脆度！
推薦下列冰鎮苦瓜涼拌料理食譜-涼拌豆豉苦瓜冰鎮做法供大家參考之，冰鎮豆豉苦瓜料理開胃菜分享!
A、苦瓜1條，豆鼓少許，西芹or香菜少許，香油少許
B、涼拌醬汁：醬油、蜂蜜、檸檬汁、冷開水各適量
1、苦瓜整條洗淨後，對剖，刮除囊子，切段，每段約5 ~6公分。
2、切段苦瓜放入電鍋內鍋中，加少許水及豆鼓，外鍋倒入200cc水，蒸至開關跳起（約25分鐘）。
3、蒸苦瓜的時間，準備調涼拌醬汁：醬油、蜂蜜、檸檬汁、冷開水各適量，調勻，備用。
4、取出做法（2）蒸好的苦瓜，置盤，調入涼拌苦瓜醬汁，上方舖上芹菜絲or香菜末，淋入少許香油，用保鲜膜蓋住，置冰箱冷藏。
5、欲食用時，取出涼出的冰鎮苦瓜，即可。
6、此道冰鎮苦瓜涼拌料理食譜-涼拌豆豉苦瓜冰鎮做法簡單易學，涼拌豆豉苦瓜清涼解渴又開胃，頓時暑氣全消好舒心喔，何樂而不為？
苦瓜檸檬蔬果汁功效：苦瓜檸檬蔬果汁主治/強化肝臟、降火氣、治便秘、降高血壓等，苦瓜檸檬果菜汁是健康養生飲品！
苦瓜功效多多，全身都是寶，是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春豆。苦瓜保健功效不只這些！你知道苦瓜花可治胃氣痛？你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣？你知道苦瓜子可以益氣壯陽？
檸檬具有高度鹹性，檸檬被認為是治療所有疾病很好的食療藥材，檸檬汁不加糖養生又美容。乘檸檬盛產時，把檸檬洗淨榨汁，將檸檬汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊密封放冷凍庫，要泡檸檬水時，取數個檸檬冰塊來沖泡即可 。
蘋果的功效：專家指出蘋果的功效有雙向調節的作用，既能止瀉又可通便！蘋果中的鉀也有利尿功效，可將體內多餘水分排出，有很好的減肥功效，對於愛美女士或減肥者是一大福音。
猶記得當孩提時代最怕吃苦瓜，熟料長大成人，漸漸懂得欣賞苦中帶甘的滋味，也就經常料理此道涼拌白玉苦瓜腐乳來解油膩，的確是相當下飯的開胃菜。
苦瓜因品種不同，常見白、青二色苦瓜，因外觀、顏色不同，稱為白玉苦瓜、翠玉苦瓜。
白色苦瓜的苦味較青色來得濃。因苦瓜本身味道濃，所以會更加強調味，因此腐乳成了首選；再撒上蔓越莓，涼拌苦瓜腐乳料理口感更清爽、甘甜，大家不妨試做看看喔！
白玉苦瓜腐乳做法超簡單，苦瓜是取自最新鮮的天然食材；最簡單的準備、最簡單的烹調，就像冰清潔白的一塊璞玉，讓您以純淨的禪心，來製作做涼拌白玉苦瓜食譜厨藝料理！
苦瓜功效多多，全身都是寶，是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春痘。
苦瓜保健功效不只這些！你知道苦瓜花可治胃氣痛？你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣？你知道苦瓜子可以益氣壯陽？
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苦瓜功效多多，全身都是寶，是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春痘。苦瓜保健功效不只這些！你知道苦瓜花可治胃氣痛？你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣？你知道苦瓜子可以益氣壯陽？
苦瓜菜餚，能清熱解暑，祛膩止渴，而且非常美味。特別是炎熱的夏天，暑氣逼人，吃不下飯，來一道苦瓜粥，搭配個小菜，止渴又開胃。
