家常菜食譜大全
輕食養生的家常菜食譜：豆芽菜炒龍眼乾，水煮青菜，清蒸蘿蔔，味嚐沙拉拌馬鈴薯，涼拌小黃瓜..等天然美味家常菜，天天換菜色，健康滿分
廚娘必學妙招，好吃的水蓮這樣炒清脆又飽滿，江湖一點訣；水蓮清脆的做法秘訣，掌握訣竅就能炒出餐廳飽滿又清脆的水蓮，一起來看看機關藏在口袋裡大公開…
細細長長的水蓮是高雄美濃的特產野菜，特有的爽脆很讓人喜歡；祗是想不通為什麼一把才二十元的水蓮在餐廳吃都要價八十至一百多元呢?
剛買回來的水蓮炒出來都是消瘦乾扁樣，沒有餐廳的清脆口感；因緣際會，餐廳老闆分享家常菜素炒水蓮食譜-素炒水蓮清脆的做法秘訣後，從此水蓮即翻身成美味的佳餚！
炒水蓮料理爽口又清脆；水蓮是很好配對的食材，薑絲炒水蓮很清香or香菇炒水蓮最搭配，加幾顆枸杞、拌紅椒絲炒水蓮也都適合。
水蓮菜中含有豐富的維生素B12，它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症。
萵苣種類非常多，從食用部位來看，品種可大致區分為葉萵苣、嫩莖萵苣兩大類；而葉萵苣還可以依外觀分成結球、不結球兩種。
萵苣是一種很常見的葉食蔬菜。在西方社會常是被生食的生菜。在東方國家等其它文化中往往被煮熟後食用。
萵苣葉酸含量豐富，萵苣含營養素裡，葉酸含量相對突出，每 100公克平均含有53.9微克，吃萵苣不失為補充葉酸的有效方法。切開萵苣莖葉滲出的乳白色汁液，因為含萵苣素，帶有些許苦味，氣溫高時生長的萵苣苦味較重，低溫時期品質相對比較甜。
簡單家常便當菜，豆腐乾三絲做法開胃也下飯！家常菜炒豆腐乾食譜-健康炒豆腐乾三絲家常菜料理要訣步驟超簡單唷！
豆乾主要是由黃豆所製成，而豆類幾乎沒有膽固醇，可有效避免各種心血管疾病上身，因此，若豆乾作為每日蛋白質的攝取來源，的確比起肉類多出許多好處。
此外，植物性蛋白質的豆類，包括黃豆、黑豆、毛豆等，其中又以黃豆含量最高，富含許多膳食纖維、油質、大豆異黃酮、卵磷質等，有助於降血脂、降膽固醇，增加鈣質吸收、記憶力，提供女性荷爾蒙來源等功效。
西芹是養生達人不可少的選擇，西芹是很有藥物價值的蔬菜。臨床研究發現；西芹含酸性降壓成分，對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好的功效。西芹菜中分離出的一種碱性成分，對動物有鎮靜功效，對人體能起安定功效，有利於安定情緒、消除煩燥。臨床研究更發現，西芹有利尿成分，能消除體內鈉的滯留，有利尿消腫的功效。以西芹水煎可治療乳糜尿。
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、甘筍又有乾「東方小人參」的稱號。紅蘿蔔有益肝明目功效：紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。提供下列素食炒豆腐料理食譜-炒豆腐乾三絲做法與大家分享，豆乾三絲料理營養全面健康滿點喔！
A、白豆腐乾2片，紅尖椒、西芹、胡蘿蔔各適量，薑1小塊
B、海鹽、香菇粉各適量，醬油少許
1、白豆腐乾入汆燙，漂涼，切成絲。紅尖椒、西芹、胡蘿蔔去皮，各洗淨切絲。薑洗淨，切細絲。
2、起鍋熱油 ，放入少許薑絲，小火爆香。
3、 再放入豆乾絲煸炒至微黃色，放入其餘材料一起翻炒片刻。
4、加入調味料海鹽、香菇粉各適量，醬油少許拌炒均勻即可。
1、在挑選豆乾時，只要顏色太白、嚐起來有刺激感、有豆臭味時，就要提高警覺避免購買，以免將有害物吃下肚造成影響。
2、炒豆乾三絲做法，放醬油少許，可讓色澤加深，更有醬油香醇風味，視覺、味覺具全。
A菜心又稱"萵苣筍"，A菜心是咱們家鄉-台灣-餐桌上家常菜，A菜心也是最庶民最容易變化的食材，姑且不論它A菜心也好，萵苣筍也罷，任我們在廚房裡發揮巧思，不需精深的廚藝，也能呈現出掌廚者的智慧&心思。拿A菜心來涼拌、煮湯、素炒，都能吃出A菜心其甘中帶苦味的苦甘清甜好滋味。
這幾天在華人超市看到了a菜心，仍然帶皮很新鲜，喜出望外，二話不說，馬上買二大根，a菜心正是個人懷念的家鄉味小菜，好開心唷！
A菜菜心營養價值&功效
A菜菜心含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素 C，而 A菜菜心素可促進胃液消化及膽汁分泌，有助於B肝、C肝病毒攜帶者及慢性肝病患者增進食慾。
肝硬化合併貧血者常吃 A菜心，可促進有機酸和分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，預防病情惡化。
一日三餐頻繁的家常菜料理；過了這一餐，緊挨著下一餐，該煮甚麼料理?如何下菜不失營養又健康?相信主婦們都有同樣的困擾!有鑒於此問題，更加深個人學習研究輕食養生之烹調方法，希望為家人及週遭的朋友們吃出天然美味，吃得健康!
當今的人們，健康意識抬頭，養生觀念深植人心，輕食料理已蔚為時代潮流，今天個人就著手製作一道家常娃娃菜料理食譜-健康栗子娃娃菜家常料理，板栗娃娃菜讓咱們一起來品味清新生活形態!
板栗娃娃菜特色：娃娃菜軟爛，板栗仁甘香，天然鮮美口感好滋味。
娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷，鐵等。娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。
1、娃娃菜的營養成分和芥菜大致相同，娃娃菜含有豐富的維生素群，其中維生素 A、B、胡蘿蔔素、鈣及鉀的含量相當高，有保護眼睛及增強抵抗力之功效。
2、娃娃菜水份含量高且富含細纖維，可以促進腸胃消化及吸收，對於年長者和小孩很有幫助，娃娃菜是素食者補充鈣質的好選擇！
白菜滷是懷念的家鄉美味，兒時記憶深處裡，白菜滷是餐桌經常出現的一道料理， 個人超喜愛燜煮到軟爛，美味釋出之清甜口感。心動不如行動，今天就動手來道家常滷大白菜食譜-美味家常椰奶滷大白菜做法料與大家分享！
包心菜(大白菜)中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃包心菜(大白菜)可防止維生素C缺乏症(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜「甘渴無毒，利腸胃，利大小便」。包心菜(大白菜)含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。包心菜(大白菜)的鉀含量超過高麗菜，其中以芯的部分最多。包心菜(大白菜)故有「百菜之王」的美譽，因此民間有百菜不如白菜的說法。
芋頭的營養價值高，含有高澱粉質、纖維質含量是米飯的四倍、熱量只有米飯的九成；很多人因怕胖而對澱粉類食物，如芋頭…等食材未深入了解，敬而遠之，卻多食用脂肪和單醣類。事實上，芋頭…等澱粉類食物，含有高量的纖維，不僅有飽足感，更有食療保健減重的功效。
椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰奶還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。椰奶營養豐富，是養生、美容的佳品。
您為一餐緊挨下一餐的家常菜料理而惱人嗎？這道簡易家常菜炒甜豆料理食譜，用快速簡易方式來出菜的健康炒甜豆彩椒家常菜料理，減少因為麻煩而對煮菜怯步，不僅吃出天然‧美味，兼具健康營養，色香味俱全。
甜豆營養豐富，深受廣大食客的青睞。甜豆營養價值很高，含有多種人體必備氨基酸、甜豆並且含有豐富的容易消化的蛋白質，熱量比其它豆類卻又相對較低，所以甜豆又是一種美容瘦身的食材。甜豆可清炒、做湯、涮食均可。
甜椒營養豐富，別名彩椒或柿子椒，含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。
