家常菜食譜 (65)

家常菜食譜大全

輕食養生的家常菜食譜:豆芽菜炒龍眼乾,水煮青菜,清蒸蘿蔔,味嚐沙拉拌馬鈴薯,涼拌小黃瓜..等天然美味家常菜,天天換菜色,健康滿分

人生要懂得如何預算,做菜也要有計劃。上等的廚師,一人可以照顧六個鍋子;中等的廚師,一人可以照顧四個鍋子;下等的廚師,只能照顧一個鍋子,而且還手忙腳亂,這樣的廚師就沒有價值了。

“吃”是人生一件很麻煩的事情,有的家庭主婦為了一家五六口人吃飯,幾個小時前就開始準備,手忙腳亂還煮不出來,甚至吃了早飯就開始忙中飯,吃了中飯就開始忙晚飯。所以,我把家庭主婦的手藝分為上等、中等、下等、劣等。宴客時,上等的主婦能和客人同時用餐,中等的主婦,來不及和客人一起用餐,拜託大家先用,表明有一道湯還沒煮好、一道水果還要切;下等的主婦,讓客人老是呼喚吃飯,卻仍沒空出來吃;;劣等的主婦,客人喊到最後,飯都吃飽了,還來不及出來

一個會做菜的人,煮個四菜一湯供應給一桌的人使用,時間最好控制在二十分到半小時。所以,事前的計劃就很重要。比方進了廚房,就先燒熱水,接着再洗米、煮飯,熱水一滾就可以用來燒菜、做湯。做菜不一定是一樣完成才能做下一樣,可以三四道菜同時進行。提供以下簡易家常紅燒菜食譜;五道超簡單家常紅燒菜料理;紅燒菜做法半個小時輕鬆上桌!

五道超簡單家常紅燒菜料理:

一、麪筋泡

炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦素炒家常小白菜食譜;清炒健康低熱量小白菜做法料理清淡少油!

素炒小白菜的熱量和減肥功效

素炒小白菜營養

營養素含量(每100克),熱量(大卡)45.58碳水化合物(克)1.88,脂肪(克)3.33,蛋白質(克)1.56,纖維素(克)1.05

素炒小白菜熱量(可食部分熱量)

1盤素炒小白菜(200.0克) 91大卡

標準(100克) 46大卡

清炒健康低熱量小白菜做法料理:

家常料理食譜

超級簡單又迅速的螞蟻上樹是著名家常菜,健康素食螞蟻上樹做法料理其實就是炒粉絲, 以外型命名更添鮮活色彩。

這道螞蟻上樹家常料理食譜,個入加以創新,迎合大眾口味,味道、味覺都非常受歡迎,家人及朋友們一致讚不絕口,讚賞有加;以下:螞蟻上樹做法好吃要訣與您分享!

螞蟻上樹的由來:

據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。秀才竇天章為上朝應舉,在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養媳,竇娥在蔡婆婆作童養媳,竇娥在蔡家孝順婆婆、侍候丈夫,日子還算過得去,誰知在她與丈夫成親後不久,丈夫便患疾而亡,婆婆因此病倒在床。竇娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重擔,她在為婆婆請醫求藥之餘,又想方設法變著花樣做些可口的飯菜為婆婆調養身體,婆婆漸漸地有了好轉,只是因坐吃山空,經濟拮据,竇娥只得硬著頭皮去賒賬。

在肉攤前,賣肉的說:"你前兩次欠的錢都沒有還,今天不能再賒了。"竇娥只得好言相求,賣肉的被纏不過,切了一小塊肉給竇娥。該做飯了,竇娥想,這麼點肉能做什麼呢?她思索的目光落在了碗櫃頂上,那上面有過年時剩下的一小把粉絲,竇娥靈機一動,她取下粉絲,用開水泡軟,又將肉切成末,加...薑下鍋爆炒,放入老抽、粉絲翻炒片刻,最後加....胡椒粉起鍋。躺在床上的婆婆問:竇娥,你做的什麼菜這麼香?是炒粉絲,隨著話音,竇娥便將菜端到了床前,婆婆在動筷子之前,發現粉絲上有許多黑點子,她眯著老花眼問:這上面怎麼有這麼多螞蟻?當她知道其中原委,並動筷子嘗了一口後,不由得連連誇讚,還說,這道菜乾脆就叫螞蟻上樹吧!(解說螞蟻上樹的由來而已;最好吃素,不吃五葷)

健康素食螞蟻上樹做法料理:

家常菜食譜

孩子們總是不喜歡吃蔬菜,相信身為媽媽都有此相同的困擾,該怎麼辨?推以下素食炸蔬菜丸子料理食譜,美味蔬菜素丸子做法料理秘訣;酥脆可口的炸蔬菜丸子,可以自行添加喜歡的蔬菜,用不同的蔬菜搭配出的炸蔬菜素丸子,味道和口感各有不同,蔬菜素丸子做法更為孩子健康加分哦!

美味蔬菜素丸子做法料理秘訣:

素丸子材料:

家常菜食譜

廚娘必學妙招,好吃的水蓮這樣炒清脆又飽滿,江湖一點訣;水蓮清脆的做法秘訣,掌握訣竅就能炒出餐廳飽滿又清脆的水蓮,一起來看看機關藏在口袋裡大公開…

細細長長的水蓮是高雄美濃的特產野菜,特有的爽脆很讓人喜歡;祗是想不通為什麼一把才二十元的水蓮在餐廳吃都要價八十至一百多元呢?

剛買回來的水蓮炒出來都是消瘦乾扁樣,沒有餐廳的清脆口感;因緣際會,餐廳老闆分享家常菜素炒水蓮食譜-素炒水蓮清脆的做法秘訣後,從此水蓮即翻身成美味的佳餚!

炒水蓮料理爽口又清脆;水蓮是很好配對的食材,薑絲炒水蓮很清香or香菇炒水蓮最搭配,加幾顆枸杞、拌紅椒絲炒水蓮也都適合。

蓮菜食療功效

水蓮菜中含有豐富的維生素B12,它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分,臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症。

素炒水蓮清脆的做法秘訣:

清炒菜心家常菜爽脆可口,營養豐富。清炒菜心低脂高纖,是減肥人士也很適合食用的蔬菜之一。A菜心,又名"萵苣筍",是台灣人日常餐桌上最容易變化的食材,A菜心無論涼拌、煮湯、素炒皆很美味。但如何炒A菜心而不會變黃,就需要技巧了。菜心處理步驟,是最直接影響到菜心好吃與否的關鍵。以下分享炒菜心食譜 - 炒菜心技巧及炒a菜心方法。

瑞士甜菜英文為 Swiss Chard 營養豐富,適合清炒,瑞士甜菜從莖到葉都非常清甜爽口。瑞士甜菜料理方式包含可生吃的甜脆嫩葉沙拉;成熟葉子炒熟則有類似菠菜之口感;川燙甜菜則保有甜菜原味等。經過烹煮後的甜菜葉,苦味會消失留下比菠菜更細緻的口感。甜菜葉及甜菜根如何料理才好吃?以下分享一道美味素食家常菜料理 - 清炒瑞士甜菜方法及小徶步。

超簡單家常菜毛豆炒豆干丁料理,無論拌飯或拌麵都很美味。毛豆炒豆干丁是超簡單家常菜食譜,素食可食,含豐富營養且熱量低,是很適合養生及減肥人士食用的一道健康素食料理。毛豆炒豆干丁做法簡單,是廚房新手也不用擔心會失敗的家常菜食譜。以下分享這道簡單上手家常菜食譜 - 毛豆炒豆干丁做法。

清炒荷蘭豆脆嫩爽口,是一道簡單又好吃的家常菜荷蘭豆食餚。清炒荷蘭豆做法非常簡單易學,但如何做出好吃的清炒荷蘭豆?荷蘭豆處理方法是關鍵,只要掌握好炒荷蘭豆技巧,就能輕鬆炒出美味荷蘭豆料理。除了清炒荷蘭豆,其它常見的荷蘭豆食譜有荷蘭豆炒蘑菇,荷蘭豆炒蛋荷蘭豆燴百荷等美味素食健康料理。以下分享清炒荷蘭豆好吃的秘訣及方法。

家常菜食譜

 

醇香味美又超簡單的香煎起士餅,迎新年也不能放過此道香煎起士餅!請點閱以下簡易素食起士餅食譜做法,趕快端出一道色香味俱全的健康美味香煎起士餅料理好菜,香煎起士餅歡慶迎新年到來~

健康美味香煎起士餅料理:

起士餅材料

A、綠花椰菜60g,紅蘿蔔絲60g,糙米飯1碗,蛋2顆,起司絲(任何起司都可以)60g

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