週三, 10 十月 2012 01:00

台灣小吃 擔擔麵:開胃可口/健康低熱量的素食擔擔麵作法分享!

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台灣小吃 擔擔麵:開胃可口/低脂低卡健康低熱量的素食擔擔麵作法分享!
心得分享:
談起台彎小吃→素食擔擔麵,腦海裡總會浮現出家師父的身影及一手絕藝;當品嚐素食擔擔麵湯汁的味道和麵條的質感,的確令人口齒留香,意猶未盡。
素食擔擔麵湯汁的味道,有著芝麻味、花生味、榨菜、香菜,此款配菜最棒的組合,完全地構成一碗完美擔擔麵的靈魂。選用無防腐劑的榨菜頭(里仁有機商店)切成細粒,比一般的即食榨菜口感更勝一籌。素食擔擔麵湯與麵的比例恰到好處,擔擔麵條就像泡溫泉般輕輕的浸在熱湯中,一副自我陶醉,悠然自得的神態。榨菜、香菜和花生有如比基尼泳衣,不多不少的為澈白的擔擔麵條作點綴,真讓人有著擋不住的誘惑,對這碗低脂低卡、健康低熱量又開胃可口的台彎小吃→素食擔擔麵麵,充滿遐想和食慾,真讓人垂涎欲滴喔!
細意品嚐素食擔擔麵,麵條的粗幼適中,除了有嚼勁之餘,咬開中間沒有白點和生硬的感覺,煮得恰到好處,一碗低脂低卡又開胃可口的台彎小吃→素食擔擔麵,更讓您吃出健康,吃得安心又開懷。
依稀記得品嚐素食擔擔麵點點的印象和美麗的回憶,心動不如行動,動手來製作素食擔擔麵吧!與愛好廚藝的朋友分享之,希望大家會喜歡。
素食擔擔麵材料:
A、上海幼麵 1把
B、豆芽菜(黃豆芽亦可) 少許
c、黃豆素肉粒 1/3碗 (泡開)
薑 2片 (切碎)
榨菜 1/2湯匙 (切碎)
D、碎花生,香菜切末各少許調味 :
豆辦醬,芝麻醬各1湯匙(15g)
糖 少許
香菇粉 1茶匙(5g)
水 適量
紅油1茶匙(5ml)
素食擔擔麵做法 :
1. 熱油鍋,放入薑粒及榨菜碎炒香,再投入素肉粒炒勻。
2. 入調味料炒勻,加入適量水煮開成高湯。
3. 另備開水,川燙熟芽菜及煮熟上海麵,置碗內並倒入做法(2)高湯汁。
4. 最後,撒上碎花生及香菜即成。
5. 一碗低脂低卡又開胃可口的台彎小吃→素食擔擔麵即可上桌食用啦!

談起台彎小吃→素食擔擔麵,腦海裡總會浮現出家師父的身影及一手絕藝;當品嚐素食擔擔麵湯汁的味道和麵條的質感,的確令人口齒留香,意猶未盡。

素食擔擔麵湯汁的味道,有著芝麻味、花生味、榨菜、香菜,此款配菜最棒的組合,完全地構成一碗完美擔擔麵的靈魂。選用無防腐劑的榨菜頭(里仁有機商店)切成細粒,比一般的即食榨菜口感更勝一籌。

 

素食擔擔麵湯與麵的比例恰到好處,擔擔麵條就像泡溫泉般輕輕的浸在熱湯中,一副自我陶醉,悠然自得的神態。榨菜、香菜和花生有如比基尼泳衣,不多不少的為澈白的擔擔麵條作點綴,真讓人有著擋不住的誘惑,對這碗低脂低卡、健康低熱量又開胃可口的台彎小吃→素食擔擔麵麵,充滿遐想和食慾,真讓人垂涎欲滴喔!細意品嚐素食擔擔麵,麵條的粗幼適中,除了有嚼勁之餘,咬開中間沒有白點和生硬的感覺,煮得恰到好處,一碗低脂低卡又開胃可口的台彎小吃→素食擔擔麵,更讓您吃出健康,吃得安心又開懷。

依稀記得品嚐素食擔擔麵點點的印象和美麗的回憶,心動不如行動,動手來製作素食擔擔麵吧!與愛好廚藝的朋友分享之,希望大家會喜歡。

素食擔擔麵材料:

A、上海幼麵 1把

B、豆芽菜(黃豆芽亦可) 少許 

c、黃豆素肉粒 1/3碗 (泡開)   薑 2片 (切碎)   榨菜 1/2湯匙 (切碎)

D、碎花生,香菜切末各少許調味 :    豆辦醬,芝麻醬各1湯匙(15g)   糖 少許   香菇粉 1茶匙(5g)   水 適量   紅油1茶匙(5ml)

素食擔擔麵做法 :

1. 熱油鍋,放入薑粒及榨菜碎炒香,再投入素肉粒炒勻。

2. 入調味料炒勻,加入適量水煮開成高湯。

3. 另備開水,川燙熟芽菜及煮熟上海麵,置碗內並倒入做法(2)高湯汁。

4. 最後,撒上碎花生及香菜即成。

5. 一碗低脂低卡又開胃可口的台彎小吃→素食擔擔麵即可上桌食用啦!

請點閱 居家生活 孵豆芽:有機豆芽菜簡單自已在家種(孵豆芽成功的關鍵及秘訣分享)

閱讀 13700 次數 最後修改於 週一, 08 十月 2012 22:51

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