週日, 30 九月 2012 01:00

蕎麥:蕎麥發糕做法簡單,吃蕎麥發糕,健康養生一路發!

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蕎麥因其含豐富營養和特殊的健康成分頗受推崇,被譽為健康主食,人們視之為理想的保健食品,尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。愛吃發糕的人,可以自己DIY製作蕎麥發糕,營養衛生又健康。

 

蕎麥發糕材料:

蕎麥生粉120公克、低筋麵粉150公克、玉米粉30公克、砂糖210公克、泡打粉12公克、水280公克。

蕎麥發糕做法:

一、將糖與水放入大盆中,攪拌溶化均勻成糖水。

二、蕎麥生粉、低筋麵粉、玉米粉與泡打粉(發粉)三種粉狀材料一起過篩後,放入步驟一之糖水中,攪拌均勻。

三、將模型(碗或小杯子)先放入蒸籠中,以大火蒸10分鐘,取出倒入適量蕎麥麵粉漿,大火蒸約20分鐘,以筷子或竹籤插入測試至不沾粘,即是Q軟香甜營養健康之蕎麥發糕。

 

閱讀 11848 次數 最後修改於 週日, 30 九月 2012 11:05

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