紫蘇茶做法:
1、紫蘇1株,摘下紫蘇葉,清洗乾淨、瀝乾。
2、將瀝乾紫蘇葉放進乾淨塑膠袋內,置工作台上方;將袋內紫蘇來回搓揉至柔軟,視紫蘇汁液呼之欲出狀態。
3、備一不銹鋼容器,注入1500cc水,加熱至沸騰。
4、投入揉搓好的紫蘇及海鹽2%,以中火煮3至5分鐘。【熬煮第一遍】
5、取一玻璃瓶,置微波爐,微波2分鐘,用以殺菌消毒。
6、以濾網將煮好的紫蘇茶過濾,盛入玻璃容器內。【保留紫蘇渣】
7、將保留紫蘇渣,再下750cc水,以中火煮3至5分鐘後,同樣方法,以濾網過濾,倒入做法(6)紫蘇濃茶容器內混勻,放冷卻。
8、取檸檬1顆,泡熱水十分鐘後,取出檸檬,切一小口,再以小湯匙直接在果肉裡慢慢旋轉,就可輕易將檸檬汁完全榨出,再以濾網濾除殘渣。
9、將檸檬汁加入冷卻的紫蘇濃茶,玻璃瓶口覆上保鮮膜加蓋栓緊,置冰箱冷藏。
10、健康蔬果汁,養生紫蘇濃茶加冷開水or熱開水稀釋,即可飲用。