2、將切成條狀的冬瓜放入鍋中，開小火，把冬瓜往圓周外緣攤開，中心留一凹糟，先放入砂糖半量入鍋中煮融。
3、煮融後再加入剩餘的2砂糖與黑糖。
【冬瓜露加黑糖有清涼降火及醍醐的功效，這是製作冬瓜露的秘訣】
4、冬瓜續煮到糖融化，拌勻，再以小火續煮2小時。
2、煮好的冬瓜露用1:5的比例，稀釋冷開水or加入冰塊飲用，即可。
【稀釋冬瓜露，水的用量比例可依個人喜好作調整】
6、取寬口玻璃容器，入微波爐微波2分鐘，殺菌消毒，備用。
7、將冷卻後的冬瓜露過濾，裝入乾淨玻璃容器內，置冰箱冷藏儲存。
8、一道香醇又天然的素食冬瓜食譜→冬瓜露，做法簡單容易，闔家用得安心；清涼降火的冬瓜露健康又養生。
冬瓜功效作用：冬瓜皮以利尿見長；冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。冬瓜適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖及缺乏維生素C者宜多食。
