請點閱www.vegtrends.com金針菇的功效：金針菇具有食療保健的藥用價值，營養專家表示，常食用金針菇可以降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效。此外，金針菇也可提高人體免疫力的功效。

雙菇苦瓜絲材料：

A.苦瓜1條(300g)、香菇30g、金針菇60g、薑10g、海鹽1/2小匙(3g)

B.調味料：醬油1/2湯匙(8ml)、冰糖5g、香油｛麻油1：玉米油｝1小匙 (5ml)

雙菇苦瓜絲做法：

1、 苦瓜洗淨，對剖、去囊子，切成細絲。

2、薑洗淨，切細絲；香菇洗淨，泡軟切絲；金針菇去蒂，洗淨，備用。

3、熱油鍋，中火炒香薑絲後，加入苦瓜絲、香菇絲及海鹽，同炒至苦瓜絲呈柔軟狀。

4、加入金針菇加入同炒，再放入調味料醬油、冰糖、香油拌勻，即可起鍋盛盤。

5、此道苦瓜食譜→雙菇苦瓜絲食譜料理；苦瓜搭配雙菇的清香甜美來醍醐(關鍵及秘訣)，可吃出雙菇苦瓜絲天然美味，既養生又健康！