2、備一不銹鋼鍋;投入月桂葉、巴西利、紅辣椒、新鮮茴香及白醋、有機冰糖,再注入300cc的水一起煮開後,熄火,待冷卻。
3、將小黃瓜投入煮滾的調味料汁中川燙一下下(約10秒);撈起、瀝乾、平舖、待冷卻。
【調味汁液中川燙小黃瓜,時間控制得宜,一來小黃瓜保持鮮綠,二來小黃瓜脆度良好,這是製作此道法式酸黃瓜(茴香酸黃瓜)做法及料理秘訣】
4、取一寬口玻璃瓶,置微波爐,微波2分鐘,用以殺菌消毒。
5、把冷卻後的小黃瓜,裝入乾淨的玻璃瓶內,再倒入做法(2)香辛料及調味料汁液,栓上瓶蓋,置冰箱冷藏。
6、製作好的法式酸黃瓜(茴香酸黃瓜)存放冰箱二天後,待其入味,即可食用.
小黃瓜功效分享:小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能,還可降低膽固醇。
請點閱www.vegtrends.com 小黃瓜功效(清熱,解暑,利尿,潤膚舒展皺紋功效)以及小黃瓜營養成分
請點閱www.vegtrends.com 小黃瓜食譜 味噌小黃瓜主廚料理名菜:超簡單日式風味味噌醃小黃瓜料理做法
請點閱www.vegtrends.com 小黃瓜食譜 酸黃瓜:美式酸黃瓜做法料理秘訣大公開