豆包捲材料：

豆包1斤、紅蘿蔔1小條、香菇5朵、四季豆10條。

調味料：

海鹽1/4茶匙、昆布粉1/4茶匙（調味料用量可自行增減或加料）。

豆包捲做法：

一、豆包切絲放入盆中，加調味料攪勻待用。

二、紅蘿蔔削皮，切1公分寬長條；四季豆去頭尾，備用。

三、香菇泡軟去蒂切絲，以熱油爆香。

四、取2尺四方形白棉紗布泡水、浸濕、擰乾後，放平調理桌上，將步驟一處理好豆包舖平於紗布中間成長方形。（白棉紗布使用前先泡水、浸濕、擰乾，可讓蒸熟後豆包捲，不沾粘於棉紗布上，此訣竅也！）

五、將步驟二、三材料擺長條於豆包上方，捲緊。

六、放入蒸鍋蒸30分鐘後取出，脫去棉紗布，即可切段擺置淺盤上，稍作裝飾點綴，即是一道色香味俱全素食宴客菜－－素食豆包捲。