涼拌小黃瓜材料：小黃瓜半斤（300公克）、薑少許、紅蘿蔔少許。

調味料：海鹽1/2小匙、糖1.5大匙、天然醬油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、白醋1大匙、香油1/2大匙。

涼拌小黃瓜做法：

一、小黃瓜洗淨略拍破，切成2公分長，備用。

二、薑洗淨切成細末，備用。紅蘿蔔洗淨切細絲，備用。

三、將海鹽、糖、天然醬油、辣椒醬、白醋、香油等調味料加入步驟一小黃瓜半成品中，並拌勻放置20分鐘使入味，置於盤中，撒點薑末及紅蘿蔔細絲即為一道美容養顏小黃瓜食譜。

四、涼拌小黃瓜若放入冰箱冷藏，食用時再取出將更美味。