滷味做法：

一、煮一小鍋滷味湯汁：蜂蜜兩大匙(30ml)，天然醬油(BEAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING)一杯，香油半杯(麻油1：玉米油3)，八角兩粒，甘草一小片，辣椒二or三根，(可隨個人喜好做調整)

【製作滷味湯汁，不放水、只放油，再以蜂蜜醍醐，風味非凡比，而且滷蛋及滷豆乾不易壞掉，這是滷味做法好吃的秘訣】

二、電鍋蒸蛋(輕鬆剝蛋殼)

1、取兩張廚房紙巾沾濕後，平鋪於大同電鍋內。

2、將蛋洗乾淨後，放入已鋪好濕紙巾的電鍋中(12人份電鍋約可放置10顆蛋) ，按下電鍋開關，蒸煮至開關跳起。

3、取出蒸好的蛋，泡入冷水五分鐘，即能輕鬆剝殼，變成水煮蛋。

4、將水煮蛋、豆乾泡入滷味湯汁中2天，免開火的滷蛋及滷豆乾即大功告成~很簡單吧!

5、此道免開火又好吃的滷蛋及滷豆乾，無論便當菜、家常菜、宴客菜、potluck、party，皆很受歡迎！