醬油膏材料
紅糖1又1/4杯，醬油1杯，水1杯
醬油膏做法
1.材料放進鍋中，置爐子上方, 不需要攪拌，低溫加熱直到沸騰，即可關火，整個熬煮過程大約二小時左右。
2.待冷卻，裝入玻璃瓶，密封保存。
二.香菇素蠔油
素蠔油材料
乾香菇3朵，紅糖1又1/4杯，醬油1杯，水1杯
素蠔油做法
1.香菇素蠔油的做法相同，先將乾香菇放入水中， 浸泡約一小時後，取出香菇擠出水分。
2.將乾香菇、紅糖、醬油、水一起放入鍋中，置爐子上方，不需要攪拌，低溫加熱直到沸騰即可關火，整個熬煮過程約二小時左右。
3.待冷卻裝入玻璃瓶，密封保存。
溫馨小貼示
此兩款自製古早味醬油膏&香菇素蠔油做法，因没添加防腐劑，最好放置冰箱保存，四個月内食用完畢。
