週五, 29 五月 2020 00:00

家常素食枸杞菜料理食譜-素食家常菜炒枸杞芽做法料理:枸杞芽營養豐富素炒枸杞嫩芽吃出天然享健康!

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家常菜食譜大全

家常菜是人類生活中每天三餐必不可少的一環;家常菜怎麼料理最簡單又吃的天然吃出健康?個人經常思考著如何家常料理為家人健康把關! 眼見garden枸杞整株長得茂盛,生命力好強,此時也喚起了童年回憶;家母曾經炒過的枸杞芽嫩菜餚;於是順手了摘了些,做為晚餐的一道菜!與您分享以下家常素食枸杞菜料理食譜;素食家常菜炒枸杞芽做法料理,枸杞芽營養豐富炒枸杞嫩芽吃出天然享健康,強力推薦!

枸杞嫩芽功效

枸杞芽嫩莖葉食用,涼拌、熱炒、煲湯均可,味道鮮美,營養豐富,常食有與枸杞子類同的保健功能,無副作用。

從古至今枸杞都是中醫藥較推崇的一味滋補藥材,枸杞通身是寶,它的葉、莖、花、子、根、皮均有醫療保健作用,而枸杞葉、枸杞芽絕大部分營養成份都囤積在嫩芽及嫩葉之中,並集茶葉和枸杞全身好處於一身,是強身壯體、延年益壽、美容養顏的佳品。

素食家常菜炒枸杞芽做法料理:

素炒枸杞芽材料

枸杞嫩芽一把,薑一小塊,白芝麻少許,枸杞(乾)適量

素炒枸杞芽做法

1、枸杞芽洗淨、瀝乾;薑洗淨、切細絲。

2、熱油鍋,下薑絲,中小火略炒後,投入枸杞芽轉大火快炒約一分鐘。

3、再注入少許清水,蓋鍋,中火燜約一分鐘。

4、依序加入少許鹽、枸杞子,淋入澱粉水,拌炒均匀。

5、枸杞芽起鍋、置盤,撒上些許白芝,即可上桌食用。

心得分享:

素炒枸杞嫩芽淋入澱粉水,口感較滑溜順口,不加澱粉水也可以,視個人偏好。

閱讀 191 次數 最後修改於 週五, 29 五月 2020 01:16

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