一、梅漬苦瓜

材料：

A.苦瓜

B.調料：糖、鹽、醬油、香油、蘋果醋、酸梅、蜂蜜

做法：

1、苦瓜洗凈、去瓤，切薄片，加入黃糖醃漬一夜。

2、擠出苦水，加入鹽、醬油、蘋果醋、香油、蜂蜜和切碎的梅肉攪拌均勻。

3、梅漬苦瓜置冰箱冷藏2小時以上，即可食用。

二、冰糖山楂白苦瓜

A.白苦瓜

B.調料：山楂干，冰糖

做法：

1、取山楂乾和冰糖，放入加少量水的鍋中；將冰糖熬化，湯汁變紅，放涼。

2、將白苦瓜切開，挖掉瓜瓤，切片；用開水汆燙一下下。

3、汆燙過的苦瓜片中加入冰糖山楂汁，放置冰箱冷藏2小時以上，即可取出食用。

三、苦瓜雪梨汁

材料：

白苦瓜，雪梨

做法：

1、苦瓜洗凈、去籽，切塊；梨去核切塊。

2、一起放入榨汁機榨汁後，隔渣，即可。

溫馨小貼士：

如果覺得雪梨不夠甜，可以加少許蜜糖，攪拌均勻後，放進冰箱，冰凍了更好喝。

鮮榨果蔬汁比較容易沉澱分層，喝苦瓜雪梨汁之前要先搖勻。