週三, 26 二月 2020 00:00

簡易迷迭香手工餅乾食譜-自製迷迭香手工瓦片口感酥脆做法口感酥脆:迷迭香手工瓦片零失敗做法!

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手工餅乾食譜

北國的天氣依然寒冷,家門前所種的迷迭香依然翠綠,吐露芬芳;大自然賜予的禮物就該好好善用它;今天就動手來道簡易迷迭香手工餅乾食譜和大家分享,這款自製迷迭香手工瓦片口感酥脆做法:;迷迭香手工瓦片零失敗做法,迷迭香小餅乾非常好吃,也讓我渡過了一下悠閒的下午茶時光!

迷迭香包含許多的植物化學成分物質,包括迷迭香酸,樟腦,咖啡酸,熊果酸,樺木酸,和抗氧化劑鼠尾草酸和鼠尾草酚。在印度傳統醫學,從花和葉提取物和精油用於治療多種病症。

迷迭香在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效。

迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱,平衡緊繃的情緒,讓人打開心胸。

自製迷迭香手工瓦片口感酥脆做法

手工迷迭香瓦片材料

新鮮迷迭香適量,橄欖油2湯匙,細砂糖100g,蛋白2顆做法

手工迷迭香瓦片做法

1.新鮮的迷迭香洗淨、剪碎,備用。

2.橄欖油加細砂糖用打蛋器攪拌均勻,分兩次加入蛋拌勻

3.再加入剪碎的迷迭香以不規則方向拌勻。

4.篩入彽粉,繼續用打蛋器以不規則的方向攪拌成均勻的麵糊。

5.烤盤鋪入烘焙紙,取湯匙舀適量麵糊於烘焙紙上方,用湯匙背面將麵糊攤開呈直徑約5公分的圓片狀。

6.預熱烤箱後,以160度烘烤約十分鐘左右搞定,迷迭香味濃郁芬芳。

心得分享

1.迷迭香添加量可依個人接受香味度調整之。

2.橄欖油可以用其他液體油取代。

3.麵糊要盡量攤薄一點,口感更酥脆。

 

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