週二, 14 一月 2020 00:00

素食芝麻糊食譜做法-自製健康素食純香黑芝麻糊料理:濃濃芝麻糊口感細膩滑順道地美味暖心又暖胃!

作者 片
给本項目評分
(1 投票)

黑芝麻料理食譜

前幾天來這兒遊學的外甥告訴我買了紅豆薏仁糊 ,可是比不上純芝麻的香味,他還是更喜歡吃純純的芝麻糊。 

剛好家裡還有些黑芝麻和糯米粉,於是就動手自己磨黑芝麻,自製健康素食純香黑芝麻糊料理,再分送些給他;素食芝麻糊食譜做法及用料超簡單,一點也不複雜,做好的芝麻糊可以保存密封,隨時想吃時,用熱水一沖即可,非常方便,濃濃的芝麻糊縷縷飄香,口感細膩滑順,道地美味,暖心又暖胃。

黑芝麻營養價值&功效

黑芝麻富含維生素E,而維生素é除了具有良好的抗氧化作用之外,黑芝麻對人體的生育機能具有良好的促進作用,對於男性可以使精子數量生成增加,精子活力增強,對於女性能夠使雌 性激素濃度提高,因此黑芝麻又稱“生育酚”。

黑芝麻還富含鎂元素,這對於男性非常重要,因為鎂元素可以提高精子的活力,增強男性生育能力,因此又稱為男性的保健素,每天定量食用黑芝麻有助補肝腎、潤腸燥之功效。

自製健康素食純香黑芝麻糊料理

芝麻糊材料:

黑芝麻300g、糯米粉150g、白糖粉適量(沖泡時用)

芝麻糊做法:

1、黑芝麻洗淨瀝去水分,倒入鍋中,用小火炒熟後,關火盛出晾涼。

2、鍋中倒入糯米粉,用小火炒至微黃。

3、把炒好的黑芝麻倒入Vita-mix乾柸或食物攪拌機中攪打成細膩的粉末,再把炒好的糯米粉放入一起攪打,拌均勻。

4、食用黑芝麻糊時,取適量芝麻粉放入碗中,用熱水調勻,再依個人口味加糖即可。

心得分享:

1、不喜歡黏糊的口感,可以把糯米粉換成大米粉。

2、製作好的芝麻糊粉用乾淨的密封罐保存,隨時取用,方便又營養,吃得更安心。

3、炒黑芝麻要留意,炒到芝麻有“劈啪”的響聲,和輕微的蹦跳起舞就可以,否則黑芝麻會發苦。盡量把黑芝麻打成細膩的粉末,我個人都用篩網過篩,芝麻糊的口感會更細滑。

4、核桃也可以跟黑芝麻一起炒香,然後打成粉末再混勻使用。

閱讀 48 次數 最後修改於 週二, 14 一月 2020 00:10

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章