1.生薑發散風寒預防感冒：

生薑發汗的力量很強，《本草綱目》謂：「生用發散，熟用和中」，用於感冒風寒表症，如淋雨吹風輕微感冒，可單用生薑30克，紅糖15克加水熬煮頻頻溫服，感冒往往能因出汗而癒。所以常用薑茶預防感冒，寒流來時最適合飲用，因受風寒而鼻子過敏的人療效亦佳。但喉嚨痛發炎則不吃。

2.生薑美容防衰老：

生薑有一種類似水楊酸的化合物，同等於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊療效。所以，生薑可以防衰老。生薑中含有辛辣成分被人體吸取後，能夠控制體內過氧化脂質的形成，它的抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑維生素E的作用還明顯，因此具有很好的抗衰老作用。

3.生薑治療小兒咳嗽：

薑粉30克溫水泡開，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。

4.生薑治療蜂蠍螫傷：

生薑攪爛敷傷處，可削除蜂蠍螫傷的不適。

5.生薑防暈車暈船

不常坐車的人容易暈車，偶爾坐船的人會暈船，可以在口中含一片薑，可減緩暈車欲嘔的不適感。

6.生薑抗癌

實驗發現，在白鼠皮下定期注射大腸癌誘發物，一組白鼠的飼料中混有生薑醇，結果白鼠的癌發率是其他五組裡最低。

Q、如何吃薑可以達到抗癌效果？

A、生薑抗癌料理

一般人會將薑拍碎放入醬油中，沾著醬油吃天婦羅，把薑當辣味料，結果沒吃到薑的藥效，最好連薑和天婦羅一起吃。每天最好吃20g以上的薑才能有良好抗癌效果（比拇指大些的薑塊）。

7.生薑治療蛇咬傷：

蛇咬傷，薑末外敷；蟲入耳，薑汁滴之。

8.生薑治外傷出血：

將生薑燒焦研末，對傷口消毒以後，撒於患處，可迅速止血，並能減少疼痛。

9.生薑治療蟯蟲病：

每天睡前用熱薑水清洗肚門周圍，再飲用熱薑水一至兩杯。持續十天左右可治癒。

10.生薑烹調：

在中國有「飯不香，吃生薑」的說法，如冬瓜湯加薑減低其寒性。寒流來時的食補，常用當歸生薑素羊肉湯，可溫中去寒補血暖子宮。韓國的泡菜裡面更是用生薑溫暖去寒。印度的咖哩和一些糖果更是少不了薑。