週四, 17 十月 2019 00:00

素食涼拌秋葵食譜-健康美味涼拌秋葵做法料理:涼拌秋葵特別適合貧血和糖尿病人食用!

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秋葵又名羊角豆、黃蜀葵或毛茄,秋葵被譽為最佳的保健蔬菜之一,特別適合胃病、貧血和糖尿病的人仕食用。

秋葵好處多不勝數,能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。秋葵被譽為「植物界的黃金」,秋葵功效繁多,連日本人也稱之為「綠色人蔘」!

雖然不少人被秋葵外皮的絨毛、以及內裡滑潺潺的黏液嚇怕,但其實只要以簡單的秋葵料理方式再冰鎮,就可令秋葵變得美味,不再黏乎乎。如此一來享用秋葵烹調的佳餚時,便能同時享受到秋葵的好處!想吸收秋葵的所有營養,莫過於用清水快速汆燙秋葵,今天就來道素食涼拌秋葵食譜,健康美味涼拌秋葵做法料理與大家分享,秋葵特別適合貧血和糖尿病人食用哦!

健康美味涼拌秋葵做法料理

涼拌秋葵材料

秋葵20條,芝麻醬2湯匙,白芝麻1湯匙

涼拌秋葵做法

1、熱鍋,開小火炒香白芝麻,備用。

2、秋葵洗淨,用小刀將秋葵頂部及圓邊上的皮輕輕削掉有渣的部分。

3、用細鹽搓揉每條秋葵,去掉秋葵表面的絨毛。

4、鍋中將水煮開,下少許鹽及油,投入秋葵,大火汆燙約一分鐘,熄火。

5、取出秋葵,放冰水中冰鎮約二分鐘,撈起,瀝乾水分,擺盤。

6、將芝麻醬淋入秋葵上方,再灑上白芝麻,即可上桌食用。

閱讀 34 次數 最後修改於 週四, 17 十月 2019 21:59

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