A、鳳梨切丁200g,蘋果切丁250g,.薑末15g
B、蘋果西打200ml,
C、調味料:蕃茄醬200g,醬油3大匙,橄欖油1大匙,黑胡椒粉、鹽、五香粉各1/4茶匙,沙茶醬2大匙,紅砂糖4大匙
純素烤肉醬做法:
1、將材料A加入材料B蘋果西打200ml,一起攪打成泥,倒入鍋中,備用。
2、依序加入材料C調味料,開火煮沸,熄火,純素烤肉醬即完成。
3、此道素烤肉醬食譜做法,自製純素烤肉醬料理秘訣簡箪易學,無添加防腐劑,用的安心,吃出健康!
心得分享/自製純素烤肉醬料理秘訣
1、蘋果西打可取代米酒,有提升食材風味之功用,為自製純素烤肉醬料理秘訣之一。
2、秋天非鳳梨盛產季節,若嚐試素烤肉醬太酸可增加糖的比例。
3、素烤肉醬做法,重口味者可再加半大匙或一大匙沙茶醬調整之。