週一, 14 十月 2019 00:00

素烤肉醬食譜做法-自製純素烤肉醬料理秘訣:純素烤肉醬無五辛及酒精!

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素食者越來越多,近年來台灣吃素的總人口數超過全世界1/10,尤其是年輕族群更傾向於無蛋無奶的全素食(Vegan),那全素烤肉醬又如何製作呢?‧個人就來提供素烤肉醬食譜做法,自製純素烤肉醬料理秘訣與您分享,在家即可以輕鬆鬆做出美味又香甜,無五辛及酒精的純素烤肉醬哦!

自製純素烤肉醬料理秘訣:

純素烤肉醬材料

A、鳳梨切丁200g,蘋果切丁250g,.薑末15g

B、蘋果西打200ml,

C、調味料:蕃茄醬200g,醬油3大匙,橄欖油1大匙,黑胡椒粉、鹽、五香粉各1/4茶匙,沙茶醬2大匙,紅砂糖4大匙

純素烤肉醬做法:

1、將材料A加入材料B蘋果西打200ml,一起攪打成泥,倒入鍋中,備用。

2、依序加入材料C調味料,開火煮沸,熄火,純素烤肉醬即完成。

3、此道素烤肉醬食譜做法,自製純素烤肉醬料理秘訣簡箪易學,無添加防腐劑,用的安心,吃出健康!

心得分享/自製純素烤肉醬料理秘訣

1、蘋果西打可取代米酒,有提升食材風味之功用,為自製純素烤肉醬料理秘訣之一。

2、秋天非鳳梨盛產季節,若嚐試素烤肉醬太酸可增加糖的比例。

3、素烤肉醬做法,重口味者可再加半大匙或一大匙沙茶醬調整之。

 

閱讀 40 次數 最後修改於 週日, 13 十月 2019 01:11

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