保存酪梨醬的方法一:
1、當你把剩餘的酪梨醬放入容器,記得用湯匙輕輕壓平表面擠出空氣,並在表面倒入薄薄的一層水。
2、接著用可以阻絕空氣的蓋子,將容器密封後置入冰箱,這時你的酪梨醬就能保鮮達三天。
3、水是避免酪梨醬發黑的絕佳秘方
a.雖然聽起來可能有點噁心,但水是避免酪梨醬發黑的絕佳秘方。
b.水可以阻隔氧氣進入酪梨內,而且酪梨的油可以避免水滲進酪梨醬。
c.酪梨醬上桌前,只要將水分倒掉並攪拌均勻,這時酪梨醬就像剛做好的新鮮醬料。
保存酪梨醬的方法二:
酪梨醬用塑膠膜密封再加入檸檬汁保存,這個方法的效果最好。