週二, 08 十月 2019 00:00

酪梨醬保存烹飪常識-怎麼保存酪梨醬:二項保存酪梨醬的方法與您分享!

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酪梨產季已到來,酪梨含有豐富的不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸,維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質,營養價值高,因此酪梨被譽為「貧者奶油」。

酪梨被歸類為水果,但一反一般水果的甜蜜與水分,特殊的口感如奶油般滑順更適合用在料理上,舉凡酪梨醬(guacamole)更迎合與大眾所喜好。

製作酪梨抹醬更是酪梨迷人之處,但很多人不願大量製作酪梨醬,因為這道零食容易變色,保存期非常短。以下酪梨醬保存烹飪常識;怎麼保存酪梨醬,二項保存酪梨醬的方法與您分享!

怎麼保存酪梨醬

保存酪梨醬的方法一:

1、當你把剩餘的酪梨醬放入容器,記得用湯匙輕輕壓平表面擠出空氣,並在表面倒入薄薄的一層水。

2、接著用可以阻絕空氣的蓋子,將容器密封後置入冰箱,這時你的酪梨醬就能保鮮達三天。

3、水是避免酪梨醬發黑的絕佳秘方

a.雖然聽起來可能有點噁心,但水是避免酪梨醬發黑的絕佳秘方。

b.水可以阻隔氧氣進入酪梨內,而且酪梨的油可以避免水滲進酪梨醬。

c.酪梨醬上桌前,只要將水分倒掉並攪拌均勻,這時酪梨醬就像剛做好的新鮮醬料。

保存酪梨醬的方法二:

酪梨醬用塑膠膜密封再加入檸檬汁保存,這個方法的效果最好。

 

閱讀 58 次數 最後修改於 週日, 06 十月 2019 22:53

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