希臘起司材料：

豆腐（硬）2 塊，豆漿優格4湯匙，鹽15 g ，蘋果醋100 cc ，椰子油10cc，冷開水100 cc，啤酒酵母3湯匙

希臘起司做法：

1、硬豆腐先下沸水汆燙一分鐘，撈起，用廚房紙巾擦乾，一大塊切成四方塊，共八塊（大小依個人喜歡）。

2、把切塊狀豆腐一一排列整齊，放置於玻璃盒上方。

3、全素希臘起司調料：

豆漿優格、鹽、蘋果醋、椰子油10cc、冷開水、啤酒酵母一起混合調匀，備用。

4、全素希臘起士製作：

將做法3全素希臘起司調料均勻倒入做法2切塊狀豆腐盒內，保鮮盒密封﹔冰箱冷藏三天即可食用。

5、此道全素希臘起司食譜，自製全素無蛋蛋奶vegan希臘起士做法秘訣就這麼簡單易學；全素希臘起士香醇非凡比，美味無敵，您不妨動手試試看~

心得分享（vegan希臘起士做法秘訣）

1、自製全素的希臘起士，豆腐要選擇硬（firm）豆腐，品質佳，風味好，這是vegan希臘起士做法秘訣之一。

2、自製全素的希臘起士，要選擇蘋果醋來製作，香醇非凡比，這是vegan希臘起士做法秘訣之二。

3、剛開始製作全素的希臘起士，宜少量試作，待成功後再慢慢增加，以免浪費食材。