週六, 21 九月 2019 00:00

素食紅燒冬瓜食譜-養生紅燒冬瓜做法料理:紅燒冬瓜的好處可瘦身美體喔!

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冬瓜含維生素B群等主要營養素,冬瓜有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效;冬瓜性甘而微寒,是解熱利尿、生津止渴的日常食物,可舒緩水土不服症狀、清腸胃。今天就來道素食紅燒冬瓜食譜與大家分享,養生紅燒冬瓜做法料理,紅燒冬瓜的好處可瘦身美體喔!

養生紅燒冬瓜做法料理

紅燒冬瓜材料:

冬瓜1/2斤,乾香菇3小朵、老薑3片、醬油1/2湯匙、糖1/2茶匙

調味料:醬油膏1/2湯匙。

紅燒冬瓜做法:

1、冬瓜去皮,切2cm厚片,長約7cm、寬5cm,再兩面切花。

2、香菇洗淨,泡軟化。

3、起油鍋,倒入香菇、薑片爆香,撈起。

4、冬瓜倒入鍋中,兩面煎至金黃。

5、再將投入香菇、薑片,加醬油、糖、半碗水,用小火煮入味,收至剩少許醬汁,起鍋前再淋上醬油膏即可。

心得分享:

1、冬瓜煮熟後不宜冷食,吃冷食冬瓜易腹瀉。

2、紅燒冬瓜宜選購冬瓜頭較硬部分較佳。

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