素炒小白菜材料

A、小白菜 300克
B、調料：醬油 10g，姜 5g，食鹽 3g，枸杞少許

素炒小白菜做法

1. 把小白菜摘除蒂頭、洗淨，切成長3厘米片段。

2. 鍋中加入植物油燒熱，加薑先炒幾下；

3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟。

4. 加入醬油和鹽，下少許枸杞，再炒幾下裝盤，即可上桌食用。

小白菜的減肥功效

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的醣類和碳水化合物略低於大白菜。

小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。

小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效；主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病症。
Xiǎo báicài de jiǎnféi gōngxiào