週一, 27 五月 2019 00:00

冬瓜醬料理食譜-自製天然冬瓜醬做法秘訣:美味冬瓜醬是料理好幫手健康之良伴!

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經營農場的朋友送來一大條冬瓜,正思考著如何來處理,善盡其用;瞬間也喚起了兒時的回憶,當冬瓜盛產之季,母親經常會醃漬好多罐冬瓜醬,餽贈親朋好友;在耳濡目染中,依稀記得;就來動手製作冬瓜醬料理食譜-自製天然冬瓜醬做法秘訣與大家分享,冬瓜醬做法超簡單,自己做冬瓜醬品質保証,沒添加防腐劑,美味冬瓜醬風味甘醇是料理好幫手,健康之良伴!

冬瓜營養&冬瓜功效:

在中醫上,濕熱之邪存於體內畢竟對身體健康有不良的影響,冬季養生祛濕飲品推薦以下冬季養生薏米冬瓜湯食譜-養生薏米冬瓜湯料理:薏米冬瓜湯款祛濕飲品養生保健康喔~

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥,冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。

冬瓜的一個特點是含鉀很高,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。

自製健康美味冬瓜醬料理秘訣

冬瓜醬材料:

冬瓜500g、糖200-250g、生薑一小塊

冬瓜醬做法:

1、冬瓜洗淨,保留冬瓜皮、冬瓜籽,切成片。

2、生薑去皮後剁成細末。

3、鍋中加水煮開後,放冬瓜和冬瓜籽、生薑末,轉小火煮到冬瓜顏色變透明,放置稍涼後,一起打成蓉。

4、重新入鍋,放糖,煮開了以後,轉小火熬到濃稠即可。

5、趁熱倒入乾燥乾淨的玻璃瓶內,蓋上蓋,立即倒置,涼了以後,入冰箱冷藏保存,約二週後,即可取出。

心得分享

1、此道老祖母的冬瓜醬料理,可取代鳳梨餡,用點心做點心,冬瓜醬的做法的確很健康,又經濟實惠。

2、冬瓜醬入冰箱冷藏保存,約二週後,所攪打的(整個冬瓜皮、籽等)冬瓜醬組織融合和一體成綿蜜狀態,方可取出。

3、冬瓜醬料理:

冬瓜醬可沾裏细椰子粉後,再搓揉成小圓球狀,即是一道下午茶點心好搭檔。

 

閱讀 127 次數 最後修改於 週六, 25 五月 2019 20:35

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