材料：

小米50g，新鮮山藥80g，花生仁15g，蓮子15g，燕麥片15g，紅棗10g，桂圓10g，枸杞5g

做法：

1、花生仁、蓮子分别洗淨，浸泡二小時。

2、鍋內倒入清水約1500c.c，煮開。

3、小米淘洗乾淨，與浸泡好的花生蓮子一起倒入開水鍋中。

4、用湯勺攪拌幾下，以防糊底。

5、加入一小匙油，蓋上鍋蓋留出一小縫，大火燒開後轉小火煮約30分鐘。

6、山藥去皮，切小塊，紅棗、桂圓、枸杞洗淨，待用。

7、把山藥、紅棗、枸杞、燕麥片倒入鍋中，用湯勺攪勻。

8、繼續用小火熬煮約30分鐘即可。

心得分享：

1、在小米粥中加入一小匙油，可讓粥增香增稠，同時也可以防溢。

2、粥煮開後要轉小火慢熬，鍋蓋最好不要蓋嚴，留出一條縫，防止溢鍋。

3、攪拌的時候，一定要朝一個方向，這樣粥才會粘稠。

4、新鮮山藥去皮時，最好戴上手套，以免將山藥的粘液弄在手上引起發癢。

二、小米南瓜粥

材料：

小米100g、南瓜200g

做法：

1、南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨。

2、放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

三、 紅糖小米粥

材料：

小米150g、紅棗5顆、花生仁、瓜子仁、紅糖各10g

做法：

1、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右。

2、紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮。

4、待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮至紅棗肉軟爛後，放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。