香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病症。
3.香椿醬祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
正宗香椿醬做法
香椿醬材料：
香椿、鹽、橄欖油
香椿醬做法：
1、香椿葉洗淨，完全瀝乾水分後剪成小片備用。
2、將香椿葉、香油及鹽一同放入果汁機內攪打成糊狀。
3、準備密封容器罐，裝入打好的香椿醬，再倒入香油，高出0.5厘米即可隔離空氣，放入冰箱冷藏，約可儲存一個月。
溫馨小貼士：
1、香椿醬放冰箱冷藏可保存三個月左右，注意操作過程保持潔淨。
2、香椿醬可以用來炒飯，拌麵條，燒豆腐，做鹵等等~
3、倒油沒過香椿，這一步很重要，油放少就發霉。
4、香椿最好新鮮食用，不要做太多醬久放，容易產生亞硝酸鹽。
