花生醬料:
生花生150g、糖粉15g、花生油或玉米油15g、鹽1g
花生醬做法:
1、將花生放到烤箱裡,185度,大約烤10分鐘,前面烤了四五分鐘後將烤盤在烤箱里里外拉一下,目的讓花生翻滾,這樣翻滾四五次,省得花生烤焦掉。 (嫌麻煩的可以直接買熟花生)
2、花生熟後,用手搓掉花生衣。
3、將花生仁投入研磨機orVita-mix乾杯調理機内,加糖、鹽,攪打兩三分鐘左右,每隔十來秒停一下,直到花生出油,僅有微小的顆粒狀就行了。
4、花生油或玉米油倒入鍋中,燒熱至冒煙,將油倒入花生醬中,用勺子拌勻,放入消毒過的玻璃瓶,涼後密封,置冰箱冷藏。
5、此道花生醬食譜做法,自製健康花生醬料理秘訣簡單易學,花生醬絕對對健康有益,您不妨動手試試看!