週五, 22 三月 2019 00:00

健康素食豆渣素獅子頭料理食譜-美味豆渣素獅子頭做法料理:豆渣素獅子頭有降脂防便秘減肥和抗癌等作用!

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黃豆食譜

基於新鮮、安全、健康的考慮,很多人會選擇在家自製豆漿。打完豆漿後,由於豆渣喝起來口感有點剌喉嚨,殘留的豆渣卻成了問題,豆渣可別急著扔掉,豆渣的營養價值高,可以製作多種料理,那豆渣的用途有哪些?豆渣的用途可多呢!

豆渣的營養價值

豆渣保留了大豆中的大豆異黃酮,又稱「植物雌激素」,對雌激素起到雙向調節的作用。豆渣富含粗纖維,蛋白質,不飽和脂肪酸等營養,研究發現,常吃大豆異黃酮能夠彌補女性30歲以後雌性激素分泌下降的問題,推薦以下健康素食豆渣素獅子頭料理食譜,美味豆渣素獅子頭做法料理與大家分享;豆渣素獅子頭有降脂,防便秘,有效改善皮膚水分及皮膚彈性,改善骨質疏鬆,降糖,減肥和抗癌等作用,緩解更年期綜合症。

美味豆渣素獅子頭做法料理

素獅子頭材料:

A、豆渣3兩,香菇5朵,紅蘿蔔1條,荸薺3粒,大白菜1顆,芹菜1小把、香菜適量

B、調味料:鹽1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,白蔭油1小匙,醬油1小匙,香油1小匙,地瓜粉2大匙,麵粉1大匙

素獅子頭做法:

1、大白菜洗淨,切絲,投入沸水中汆燙柔軟;撈起瀝乾水分,平舖深盤中,備用。

2、香菇泡軟,洗淨、切末,爆香;荸薺去皮,切碎;芹菜、紅蘿蔔各洗淨、切末。

3、大容器内放入豆渣、芹菜、紅蘿蔔、香菇、荸薺抓勻。

4、再加入香油、胡椒粉、  地瓜粉、麵粉調味,捏成球狀,入油鍋炸至金黃,即成豆渣素獅子頭

5、把獅子頭盛入做法1,舖有白菜絲的盤上方,再撒些香菜末,滴入少許烏醋,即可上桌食用。

閱讀 297 次數 最後修改於 週日, 17 三月 2019 00:41

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