週二, 05 三月 2019 00:00

糙米養生料理食譜-自製四道健康糙米料理:紅棗糙米飯,糙米茶,糙米素肉餅,南瓜糙米養生粥做法分享!

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糙米食譜

糙米的營養遠勝於精緻白米,糙米有提高人體免疫功能,促進血液循環,消除沮喪煩躁的情緒,降低血糖,預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。

推薦下列糙米養生料理食譜,自製四道健康糙米料理,紅棗糙米飯,糙米茶,糙米素肉餅,南瓜糙米養生粥做法分享!

自製四道健康糙米料理

一、紅棗糙米飯料理:

材料:

糙米2杯,大米1杯,紅棗6顆,清水4杯(米杯)適量

做法:

1、糙米、大米分別淘洗乾淨,糙米用清水浸泡8小時。

2、紅棗去核,剝成小塊。

3、將糙米、大米和紅棗一同放入電鍋中,外鍋添加1杯清水(水面到米的距離大約是食指的第一個關節的高度),按下煮飯開關,煮至開關跳起。

4、紅棗糙米飯煮熟不要立刻取出,再多燜十分鐘,紅棗糙米飯即完成。

紅棗糙米飯功效:

紅棗糙米飯大量氨基酸GABA,增加氧氣供應,有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。推薦下列紅棗糙米飯料理食譜-紅棗糙米飯做法供大家參考之,紅棗糙米飯提高免疫力,促進血液循環喔!

心得分享

1、自家炊煮的糙米飯可以選擇不一樣的添加食材, 不僅可以食用紅棗,還可以食用各種你喜歡的食物搭配,所以說糙米飯已經成為了人們養生保健的最佳營養保健食物。

2、糙米不易煮熟,事先需要用清水浸泡,以免煮出來的米飯有硬心。

3、糙米不可洗好馬上就煮,因為糙米外面有黑皮,水通過這層皮而把米浸透,至少需兩小時,所以假如是一清早煮飯的,最理想的方法是臨睡時把米泡水一夜。

4、久蒸,如在鍋內煮要用文火久燜,糙米的皮才容易消化。

5、不可一煮好馬上就吃,因為吃糙米飯必須細嚼,太燙的飯在口內因為過燙,往往容易囫圇吞下去,這樣過熱的飯固然對胃不好,而未經細嚼也易致消化不良。所以糙米飯煮好後應等退退熱再吃,且要細嚼慢嚥。

6、根據以上四個訣竅做出的糙米飯,既好做,而其消化率也高於白米飯。據日本國立營養研究所實驗,糙米飯的消化吸收率高出於精白米飯的數字如下:熱量,0.4% ;蛋白質,5.6% ;脂肪,41.2% ;醣質,0.8% 。反過來說,吃同量的精白米飯,身體所得的營養素,就要少去上述的數量。

7、 選擇優質糙米(先決條件是無公害、自然糙米,挑選最少使用化學農藥栽培的稻子,浸泡在水里一星期後出芽的才是真正發芽糙米。

8、使用壓力鍋,糙米和水比例1/1,用一般的鍋做(包括電飯鍋)水應是糙米的1.5 -2倍。

二、糙米養生茶飲

在現實中養生的茶有很多,它們各自都含有不同的功效與作用,和食物是相同的道理所以我們才要去食用更多的食物和茶品這樣對我們的身體營養吸收才是有一定幫助的。所以了解茶品的功效作用也是必須的。

 《健康行天下》中一位老中醫專家介紹糙米養生茶的做法及糙米茶功效,原來是喝自製糙米茶能減肥淡斑,去除便秘;糙米茶功效是個人看電視方詳細了解;多虧這碗茶,自從個人實踐常喝糙米茶後,臉色紅潤無色斑,連續喝一個月還瘦了2公斤!

 糙米味甘、性溫,健脾養胃、補中益氣,調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。糙米有提高人體免疫功能,促進血液循環,消除沮喪煩躁的情緒,降低血糖,預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。

 Q:那麼糙米茶的功效與作用是什麼呢?

 A:糙米茶就像放置於太陽光下曬乾的香菇、海藻一樣,使微量元素、礦物質活性化,便於人體吸收利用,其溫熱屬性能改善飲用者的虛寒體質。

 糙米茶功效:

 糙米茶含有最豐富的天然植物纖維,有助於排出腸內宿便,預防大腸、直腸癌及結腸癌。

那麼咱們就一起來看看糙米養生茶飲-養生糙米茶的做法吧!

 糙米茶的做法

 1、取一乾淨無油的鍋,置爐火上燒熱。

 2、關小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用鏟子不停翻炒糙米,不能爆裂。

 3、炒至糙米呈黃褐色,即可離火。

 4、將炒好的糙米茶起鍋,盛入碗中,備用。

5、鍋中注入清 水,煮開。

6、放入炒好的糙米,立即關火,蓋上蓋子,靜置五分鐘。

7、五分鐘後,把煮好的糙米茶用濾網過濾(防止糙米倒入),倒入杯中。

8、糙米茶剩下的糙米用來煮粥或者蒸米飯均可;糙米茶做法就這麼簡單易學,。

心得分享

1、糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝,如牛奶。

2、茶湯與糙米茶不要同時喝,因效果會減半。

外賣加工素肉餅常含高鹽和高脂肪,多吃豈不增肥?為嚮輕食素食料理原則,不妨嘗試自製超營養素肉餅,可配沙拉或漢堡一起享用,此道養生素肉餅料理食譜-美味素肉餅料理,讓闔家吃出健康喔!

三、自製健康糙米素肉餅做法:

素肉餅材料:

糙米飯2杯,扁豆100g,乾豌豆瓣100g,蔬菜濃湯3杯,月桂葉1片,紅豆(瀝乾)1罐,葵花子(烘焙)1/2杯,花椰菜2杯,香菇(切片)1杯,紅蘿蔔(切粒)2根,荷蘭芹2根,小茴香粉、辣椒粉各1茶匙,鹽、黑胡椒少許。

素肉餅做法:

1、在煎鍋裡倒入橄欖油加熱,加入扁豆、豆瓣、糙米、月桂葉和濃湯煮滾,轉文火慢煮50分鐘。

2、取出月桂葉。紅豆煮熟後壓成泥。

3、剩下所有的材料丟進食品調理機攪拌打碎(約12秒)。

4、再放入紅豆泥和煮好的糙米飯,拌勻捏出12個素肉餅,兩面可沾點麵包粉,每面烤4分鐘。

5、自製素肉餅做法就這麼簡單易學,素肉餅料理營養又美味,更讓闔家吃出健康,您是否也想試試看!

時下的新新人類,無論上班族亦或外宿學子們,各奔前程,忙得不亦樂乎;無可厚非這是天經地義之事,然而在固守本位為前提之下,更要著重於健康養生,有了良好的體力方能走更長遠的路,期盼全民皆健康,幸福永遠伴隨您左右!

四、南瓜糙米養生粥

個人實施此道南瓜糙米養生粥已二年有餘,功效的確顯著;外子攝護腺炎明顯進步,排尿也順暢;加上發芽糙米的營養價值,臉部氣色轉紅潤光澤,朝氣蓬勃,容光煥發;同樣的,個人也跟著吃南瓜糙米養生粥,這一路走來可謂之"能量飽足",精神奕奕,不再經常打呵欠、流眼淚;個人本著醍醐不忍自享,將此道南瓜糙米養生粥做法與大家分享!強力推薦~

晨起把糙米洗淨,淺泡水中一天,晚上糙米即長出小芽,形成發芽糙米,此時的發芽糙米產生大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量,最富營養價值。

利用煮晚餐的時候,即可炊煮糙米飯(可多煮些儲存一星期用);再取部分熟糙米飯加入南瓜、藜麥、水用電子鍋煮開(期間不可加蓋),視鍋中食材煮開後蓋上鍋蓋,隔天早上即有道地美味香醇的南瓜糙米養生粥可食用啦!

南瓜糙米養生粥材料:

發芽糙米飯2飯碗,切塊南瓜150g,藜麥(Quinoa)2大匙(30g),水2500cc

【發芽糙米飯炊煮法,請點閱 糙米(發芽糙米) 糙米功效:廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用。】

南瓜糙米養生粥做法:

1.鍋中注入2500cc水,煮開。

2.沸水中加入切塊南瓜、發芽糙米飯、藜麥,大火煮滾(不可加蓋,粥會溢

3.轉小火,慢煮至南瓜糙米粥熟軟,即可出鍋。

4.一道熱騰騰的南瓜糙米養生粥做法就這麼簡單,容易操作,營養美味南瓜糙米粥料理補給一天能量!為了闔家健康及幸福著想;朋友們,不妨動動手吧!

南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

發芽糙米功效及營養價值-發芽糙米在日本被稱為營養丸、元氣米;發芽糙米暱稱發芽玄米。 

發芽糙米奇特功效,專家實驗證實:發芽糙米大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。

由於藜麥豐富營養價值,印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白,食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品,有機藜麥遲早會風行台灣。

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