時值歲末年終，緊接著迎接2019農曆新年的到來，市場上到處是年貨，一片過年歡欣熱鬧景象。
過年一家大小團聚，圍爐夜語，多麼難得又溫馨，得用點心思來準備年菜；中式年菜料理已司空見慣，今天就來道西式年菜料理素食披薩食譜，自製健康多層次朝鮮薊披薩做法料理，披薩做法隨意自由發揮，好吃有成就感，多食些蔬果朝鮮薊披薩更養生保健康。
自從中古時代以來，朝鮮薊早已被地中海地區的人們用於保護和恢復肝臟的機能。
朝鮮薊含有珍貴的物質成分；真正的功效是來自朝鮮薊的苞葉【Cynarae folium大青葉】的部分，且已被證實，朝鮮薊是用於維護肝臟的高功效又特別安全的療效植物。
朝鮮薊能促進健康的功效，主要取決於苞葉中各種功效物質成分的結合，所以使用朝鮮薊來保健是最好的選擇。
自製健康多層次朝鮮薊披薩做法料理
一、披薩餅皮製作（8吋）二片
披薩餅皮材料：
A、高筋麵粉140g ，低筋麵粉70g，溫水 100ml，水溫40℃
B、鹽1小匙（5g），砂糖15g，酵母粉（yeast1小匙）5g，奶油（butter1大匙）15g
披薩餅皮做法
1、 和麵
把所有材料（水除外）混合，加溫水和麵，揉成麵團。
2、 蓋上保鮮膜，發酵30分鐘左右。
3、 揉麵
根據烤盤的大小，桿成差不多大小的麵餅，備用。
4、 烤製披薩麵餅
烤披薩麵餅之前，用叉子將麵餅均勻插小孔，防止起泡。
預熱烤箱，放進披薩盤，調到200度左右，烤五分鐘即可。
素食烤披薩蔬菜材料：
A、醬料：番茄醬、橄欖油、糖、鹽、
B、蔬菜：朝鮮薊1小罐、紅椒、青椒切絲、番茄片、玉米粒、黑橄欖（切小片）
C、起士：莫札瑞拉起士（拉絲mozzarella cheese），切達起士（Cheddarcheese），帕瑪森起士粉（Parmesan cheese），安佳起士片
素食蔬菜披薩做法
1、把蔬菜紅椒、青椒絲、番茄片、玉米粒各分層鋪入餅皮。
2、各層鋪上不同類蔬菜，上方分别撤上不同起士絲，四層次逐一完成，表面撒上帕瑪森起士粉，再蓋上安佳起士片，即可。
3、移入預熱烤箱，175℃，烤十五分鐘烤至金黃，自製健康多層次朝鮮薊披薩即大功告成。
4、此道素食朝鮮薊披薩食譜做法簡單易學，出爐的多層次朝鮮薊披薩趁熱吃，拉出絲絲香醇披薩風味，朝鮮薊披薩更養生保健康，您不妨動手試試看！
心得分享
素食朝鮮薊披薩，可依個人喜好，添加至五層次，成豪華披薩既美觀，賞心悦目又好吃。
