週一, 21 一月 2019 00:00

黑糖全麥花捲食譜-自製健康黑糖全麥花捲做法料理:全麥黑糖花捲營養美味香氣濃郁!

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素食包子食譜

黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖,亦名赤糖、紫糖,為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體,有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。

黑糖,顏色比較深,帶有焦香味。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速皮膚細胞的代謝,為細胞提供能量,補充營養,促進再生,黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡皮膚內色素分泌數量和色素分佈,減少局部色素的異常堆積。

全麥粉是麵粉中營養價值最高最全的一種,因為加工過程中保留了麩皮,因此做出來的麵食顏色是暗黃色的,口感香甜,有濃濃的麥香味。

全麥麵粉其實就是為了健康,不要吃太多細緻的麵食類,為了保證家人健康,推薦以下黑糖全麥花捲食譜,自製黑糖全麥花捲做法料理;全麥+黑糖所製作之花捲健康又營養,美味又可口,香氣濃郁,您不妨動手試試看!

自製黑糖全麥花捲做法料理:

全麥花捲材料

中筋麵粉300g、全麥麵粉100g 、黑糖30g、酵母粉(yeast)5g、鮮奶200g、植物油15ml、 葡萄乾適量

全麥花捲做法

1、把所有食材放入麵包機內,攪拌成麵糰,醒麵十分鐘。

2、麵糰用桿麵棍桿開,桿成長方形。

3、接著塗上一層油,均匀撒入葡萄乾,再折成三折。

4、切成2公分~3公分的寬度,以三條為一單位。

5、再以刀背壓寬麵條上下,拉長麵條盤捲起,至最後打個結,花捲完成。

6、完成花捲待發酵至表皮按下彈回,即發酵好了。

7、將花捲一一放入蒸鍋內,蒸十五分鐘後,再等五分鐘,即可掀蓋取出!

閱讀 667 次數 最後修改於 週四, 17 一月 2019 21:49

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