週日, 15 一月 2012 23:31

兩道最受歡迎的果蔬炒飯,都是素食果蔬炒飯食譜做法,保證味口大開!眉開眼笑!

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善用水果、果蔬搭配製作炒飯,都是素食果蔬炒飯食譜做法,讓炒飯更多口味巧妙變化!闔家大小都開心。如平常不適吃香蕉者,經如此搭配調製身體便可以接受也說不定,何不試試!您就更有口福了 

1.炒飯:素香蕉炒飯

香蕉是快樂健康水果素食者福音將香蕉入飯,是很有異域風味的簡單素食炒飯食譜做法。您可能聽過、想過,但是沒吃過,這麼簡單又營養健康養生的炒飯食譜做法,何不動手試試看,多一種口味與吃法。

香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質,因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上昇及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。

 

香蕉炒飯材料:

白飯300克、香蕉1至2根、海鹽少許、橄欖油l大匙(15ml)。

香蕉炒飯做法

一、香蕉剝皮後,依個人喜好形狀與口感,將香蕉切成大小不同的塊狀,備用。

二、熱油鍋,放入白米飯炒熱後,加入步驟一香蕉碎塊與米飯混勻。

三、再加入少許食鹽,拌炒均勻,即能炒出香氣濃郁、令人食慾大振的素香蕉炒飯了。享用前如果撒上少許松子,黑、白芝蔴,更香醇對味!

2.炒飯:素鳳梨果蔬炒飯

鳳梨有清暑解渴、消食止瀉之作用。吃進胃中可以分解蛋白質,幫助消化。因此吃油膩食物後,吃些鳳梨最為有益,鳳梨中的糖分及酶有利尿作用,對腎炎、高血壓有益,對治療支氣管炎也有一定功效。鳳梨用來做蔬果炒飯材料,也是一種特殊口味變化,很健康美味可口喔!

素鳳梨果蔬炒飯材料:

白飯300克,菠蘿(鳳梨)l/2個,葡萄乾10克、素火腿20克、熟豌豆仁20克、草菇20克,橄欖油l大匙,海鹽1小匙,胡椒粉l/2小匙。

素鳳梨果蔬炒飯做法:

一、草菇(小粒)洗淨,瀝乾,備用。

二、素火腿切丁,放入熱油鍋以中火炒香,備用。

三、菠蘿(鳳梨)洗淨,橫切成兩半,取1/2個菠蘿,挖出中間的果肉、切成鳳梨小丁,備用;空心部分即為菠蘿盅,放入盤內備用。

四、熱油鍋,加入葡萄乾、素火腿丁、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁,加入海鹽、胡椒粉及白飯拌炒均勻,盛入菠蘿盅內即為一道色香味具全的素鳳梨果蔬炒飯

閱讀 17701 次數 最後修改於 週一, 16 一月 2012 09:53

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