週二, 06 十一月 2018 00:00

簡單素食煎茄子食譜-健康美味香煎茄子做法料理:香煎茄子不油炸少油少鹽開胃下飯享健康!

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茄子食譜

不知道大家喜歡怎麼做茄子料理,很多人認為茄子比較難炒熟,所以喜歡放油鍋炸後再炒,這樣的茄子吃法,雖然比較快熟爛,不過總感覺油膩。今天和大家分享一道簡單素食煎茄子食譜,健康美味香煎茄子做法料理,香煎茄子不用油炸,少油、少鹽,開胃下飯更享健康。

茄子營養&茄子功效

茄子抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子保護心血管抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

簡單美味香煎茄子做法料理:

煎茄子材料:

茄子3條,生薑5g,紅辣椒1根,玉米油1/2匙(8ml),醬油1小匙(5ml),素蠔油1/21小匙(3ml)享

煎茄子做法:

1、茄子洗淨,去蒂頭,切成段,再切小條,備用。

2、茄子切好後,放入盆中,加1匙鹽,攪拌均勻,醃制十五分鐘。

3、生薑切絲,紅辣椒切絲、去籽,備用。

4、把醃好的茄子擠乾水分,加清水洗去鹹味後,再次擠乾水分。

5、將擠乾水分之茄子放入碗中,加一顆蛋黃,適量生粉,攪拌均勻。

6、熱鍋,下油,投入茄子,翻炒一下,炒軟即可,盛盤,備用。

7、鍋中留底油,下生薑,辣椒,中小火一起爆香。

8、最後,倒入茄子,加醬油、素蠔油翻炒均勻,即可起鍋。

9、此道簡單素食煎茄子食譜,健康美味香煎茄子做法料理:,不用油炸,美味一級棒,健康零負擔!您不妨動手試試看~

閱讀 66 次數 最後修改於 週一, 05 十一月 2018 22:53

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