週三, 24 十月 2018 00:00

健康素食鹹蛋糕食譜-自製美味羅勒鹹蛋糕做法料理:羅勒鹹蛋糕鬆軟好吃秘訣分享!

作者
给本項目評分
(0 得票數)

蛋糕食譜做法

羅勒又名蘭香,目前市面上有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒等。羅勒料理多樣化,羅勒的嫩莖葉可調製成涼菜,也可油炸或做湯。今天就來道健康素食鹹蛋糕食譜,自製美味羅勒鹹蛋糕做法料理,羅勒鹹蛋糕鬆軟好吃秘訣與大家分享!

據《嘉祐本草》記載,羅勒葉是「調中消食,去惡氣,消水氣,宜生食。」

羅勒含揮髮油,性味辛溫,具有疏風行氣,化濕消食、活血、解毒的功效。

羅勒緩解外感頭痛、食脹氣滯、院痛、泄瀉、月經不調等症狀,食用羅勒是個不錯的選擇,所以餐桌上能用羅勒葉增添食材的美味之外,羅勒的藥效堪稱一絕呢!

自製美味羅勒鹹蛋糕做法料理:

鹹蛋糕材料:

中筋麵粉150g(All purpose flour多用途麵粉亦可),蛋3顆,玉米油4大匙,牛奶2大匙,鹽5g,泡打粉3g,胡椒粉少許,熟芸豆(白扁豆)100g,新鮮羅勒(量不拘)

鹹蛋糕做法:

1、攪拌鋼中打入雞蛋,攪拌均勻

2、依序放入玉米油,牛奶,鹽和胡椒粉,用打蛋器充分拌勻。

3、將麵粉篩入,用橡皮刀以切的方式輕輕攪拌均勻。

4、烤箱預熱180度,把熟芸豆和羅勒倒入麵糊中,一邊轉動盆,一邊用橡皮刀從盆底攪拌均勻。

5、麵糊倒入模具,提起震動幾次,排出氣泡。

6、放烤箱,以180℃烤十分鐘,取出,用小刀在中間切開,放入烤箱,再以160度烤二十分鐘左右,即可。

溫馨提示

1、美味鹹味蛋糕做法,輕輕攪拌均勻,但不要攪出筋度,才會鬆軟好吃。

2、羅勒葉還是有一定的食用禁忌的,如氣虛血燥者慎食用。

3、有消化系統疾病如脾胃虛寒,久泄痢疾者勿食羅勒。

閱讀 242 次數 最後修改於 週二, 23 十月 2018 23:47

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章