取菊花10克，桑葉，枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋燥，適於因秋燥犯肺引起的發熱，咽乾唇燥，咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感，流腦，乙腦，腮腺炎，水痘等作用。

2、冰糖菊花茶：

取野菊花15克（鮮品加倍），沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可。每日2劑，代茶飲用，衝至無味。清熱解毒，涼血明目用於。防治鼻咽癌。

3、杭菊茶：

每日餐後，用五，六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。

4、枸杞明皇菊茶：

取江西明皇菊，寧夏枸杞，淨重：45±5g，沖泡之前可以溫水簡單清洗一下，用100℃的開水沖泡，可以反复沖泡幾次直至無味。代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓，減肥輕身。

5、菊花蜜飲：

菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目，生津止渴，清心健腦，潤腸等作用。

6、金銀甘菊茶：

甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。也可用菊花加金銀花，甘草同煎代茶飲用，有平肝明目，清熱解毒之效。

7、三花茶：

菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒，咽喉腫痛，癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

8、茶葉菊花茶：

取菊花10克，茶葉3克，一併沖泡，可防治早期高血壓。

選購菊花

1、應選小且顏色泛黃的菊花。

2、菊花容易發霉，長蟲，市場上菊花質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。

3、選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸一摸，鬆軟的，順滑的菊花質量比較好。