週四, 20 九月 2018 00:00

簡易素食野菇義大利麵食譜-健康野菇義大利麵做法料理:美味野菇義大利麵做法秘訣分享!

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想要學習煮出美味的義大利麵做法其實很簡單,一盤香菇義大利麵,前前後後花不到15分鐘即可完成,晚餐一定要來點清爽、快速、無負擔的簡易素食野菇義大利麵食譜是最好選擇,以下美味野菇義大利麵做法秘訣與您分享之~

健康野菇義大利麵做法料理:

野菇義大利麵材料

A、義大利麵條1把,木耳半片,鮮蔬適量,番茄半顆,野生香菇適量,蘋果醋、巴西利(乾燥義大利香菜)各少許

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B、醬料:素番茄義大利麵醬2匙

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野菇義大利麵做法

1、將鮮蔬、番茄及香菇洗淨,切好備用。

2、義大利麵冷水下鍋煮熟,撈起沖冷水,瀝乾。

3、熱油鍋,投入番茄塊略炒,加入些許的水,下番茄醬料煮開。

4、依序加入香菇及木耳熬煮數分鐘至入味。

5、接著加入義大利麵條、鮮蔬、蘋果醋、巴西利,再次煮開至高湯濃稠收乾後,即可起鍋置盤,上桌食用。

心得分享/美味野菇義大利麵做法秘訣

1、煮義大利麵時,正常鹽與水的比例為:1公升水:10克鹽。但此次雖然2500cc只用了10克鹽,煮出來效果也很不錯。鹽水煮出來的義大利麵會略帶鹹味,之後拌炒時就很容易入味。

2、義大利麵的主材料之一野菇,可用乾香菇取代,家中就地取材最簡單方便,料理另有一番風味及特色,更是上班族及外出學子們的簡易料理。

3、番茄屬油溶性食材,油鍋中小火略炒後較易釋出茄紅素。

4、野菇義大利麵加蘋果醋、巴西利,增添醍醐效果,美味加分。

 

閱讀 555 次數 最後修改於 週四, 20 九月 2018 00:07

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