黑芝麻糊一直以來都是秋冬季節民間很傳統的養生食品,黑芝麻糊既可以滋養身體、補充熱量,也有烏潤頭髮,保養皮膚的功效。
黑芝麻材料取得容易,操作簡單,只要花一點時間,在家就可自製出香濃可口,讓人吃的安心吃出健康的純正黑芝麻糊喔!
核桃的功效
核桃具有補腦的功效,不少人覺得只是以形補形,其實核桃補腦是有科學研究證實的。核桃中含有大量的抗氧化物質,另外還有亞麻酸,這是一種在身體內會被轉換成DHA的物質,對於大腦的發育和延緩大腦衰老很有幫助。
自製美味核桃黑芝麻糊做法:
黑芝麻糊材料
黑芝麻、核桃仁、 糯米粉、糖各適量
黑芝麻糊做法
1、黑芝麻洗凈瀝乾水分,放入烤箱150度,烘烤10分鐘左右。
2、烤熟的黑芝麻放入食物調理機内,攪打成粉末狀,放玻璃瓶中密封保存。
3、同樣方法,將核桃仁烘烤或炒熟後打磨成核桃粉,備用。
4、糯米粉放入乾鍋中,小火炒熟呈微黃色,備用。
5、將炒好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例,用沸水沖調即成為黑芝麻糊。
6、把做法3打磨好的核桃粉加入黑芝麻糊中,一起沖泡調匀,即是香濃味美的核桃黑芝麻糊!
溫馨小貼士
1、沒有烤箱烤黑芝麻,也可放入鍋中用小火炒熟黑芝麻。
2、黑芝麻糊&糯米粉所需材料,可多炒些放密封容器中保存。
3、黑芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好,酌量添加沸水來進行調整。