週日, 09 九月 2018 00:00

優格草莓冰皮月餅做法簡單,優格草莓健康冰皮月餅食譜做法大公開~冰皮月食製作原來這麼簡單!

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滑嫩的優格草莓冰皮月餅,入口冰冰涼涼不膩口,大人小孩都愛不釋手!有別於傳統月餅,優格草莓冰皮月餅少糖少油,既健康又美味,多吃兩顆也不怕熱量超標!雖然冰皮月餅做法簡單,卻不失健康又口感豐富,口味還可依各人喜好變化,連減肥人士都可安心食用的健康冰皮月餅食譜。以下分享優格草莓冰皮月餅製作方法,千萬別錯過囉~

優格草莓洋菜月餅內餡材料:

洋菜粉(Agar)        2小匙
果涷粉            1小匙
糖              50克
常溫開水           250ml
奶油乳酪(Cream Cheese)  40克
檸檬汁            2小匙
鮮奶油(Whipping Cream)  100g

 
優格草莓洋菜月餅餅皮材料:

燕菜粉(Agar)       1小匙
果涷粉           1小匙
糖             100克
草莓優酪乳         500ml

 

優格草莓洋菜月餅做法:

1. 內餡材料,除了鮮奶油,全部倒入鍋裡煮滾後熄火。

2. 將鮮奶油慢慢加入步驟 1,邊加邊攪拌,拌勻後再使用濾網過濾後備用。

3. 備一小杯子,將步驟 2 的液體慢慢倒入,放入冰箱使其冷卻凝固後,將餡料從杯子中取出備用。

4. 冰皮:除了草莓優酪乳,將所有冰皮材料放入鍋內煮滾後,再加入草莓優酪乳拌勻後熄火備用。

5. 將冰皮(步驟4)的液體慢慢倒入月餅模中,倒約1/2滿。

6. 放入冰箱等其稍凝固後,再放入步驟 3 的內餡材料。

7. 再倒入皮料液體直至填滿模具,放入冰箱冷藏,等其凝固。

8. 冰冰涼涼低卡健康優格草莓月餅完成囉~

閱讀 47 次數 最後修改於 週日, 09 九月 2018 00:18

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