週六, 01 九月 2018 00:00

馬鈴薯可樂餅食譜-自製美味馬鈴薯起司可樂餅做法料理:日式點心起司可樂餅好吃秘訣分享!

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馬鈴薯食譜

這些年在台灣非常流行馬鈴薯起司可樂餅,從外面買來吃,得排超長的隊伍,小小一顆也不便宜;倒不如自已動手製作經濟實惠,今大就來道馬鈴薯可樂餅食譜,自製美味馬鈴薯起司可樂餅做味料理好吃到家人贊不絕口,一掃而光,真太有成就感,家人吃的滿意,自已更得意;以下日式點心起司可樂餅好吃秘訣與您分享!!

自製美味馬鈴薯起司可樂餅做法料理

起司可樂餅材料:

A、馬鈴薯250g,低筋麵粉約100g,雞蛋2顆

B、調味料:無鹽奶油10g,鹽.黑胡椒各1/2茶匙

起司可樂餅做法:

1、 馬鈴薯洗淨去皮、切塊,放入滾水中,煮約15分鐘至軟,趁熱壓成泥。

2、 熱鍋放入奶油,加入薯泥、鹽,拌勻。

3、 起司絲分+等份,捏成圓球狀可樂餅。

4、 將馬鈴薯泥分成十等份,中間各包入起司球,整型成橢圓形球狀可樂餅。放入冷藏中冰約廿分鐘至定型。

5、雞蛋打散。將可樂餅依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉,放入油鍋中,以約160℃炸至表面金黃。

日式點心起司可樂餅好吃秘訣分享

1、馬鈴薯趁熱壓泥,較易均勻綿密。

2、馬鈴薯泥整型時,拍打出空氣,口感更扎實。

3、馬鈴薯泥成型後,置冰箱略冰,成品不易鬆散更美觀。

閱讀 370 次數 最後修改於 週六, 01 九月 2018 00:29

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